Marco Amati

Marco Amati

Capo partita secondi at Borgo Egnazia
Lives in Fasano, Italy

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Experience

5 years and 10 months

  • Capo partita secondi

    Borgo Egnazia - Fasano, Italy

    F&B kitchen
    April 2019 - Now · 11 months

    Capo partita ai secondi, addetto alla preparazione anche di contorni e antipasti caldi e freddi.

  • Aiuto cuoco

    Friggitoria San DOmenico - Putignano, Italy

    F&B kitchen
    October 2018 - March 2019 · 6 months

    Addetto alla preparazione antipasti e misenplace; responsabile della partita dei secondi.

  • Capocuoco

    Cavaliere - Noci, Italy

    F&B kitchen
    April 2018 - June 2018 · 3 months

    Responsabile della cucina, in qualità di unica figura in reparto. Responsabile nella lavorazione e somministrazione di vivande, responsabile nel controllo e stoccaggio merci.

  • Secondo cuoco

    Masseria GarrappaMonopoli - Monopoli, Italy

    F&B kitchen
    March 2017 - February 2018 · 1 year

  • Stagista

    Al metrò - San Salvo Marina, Italy

    F&B kitchen
    March 2016 - September 2016 · 7 months

    stagista

  • cuoco

    Bella Napoli - Luxembourg City, Luxembourg

    F&B kitchen
    July 2013 - July 2015 · 2 years and 1 month

    Addetto alla preparazione e controllo di antipasti caldi e freddi ed alle diverse salse utilizzate. Cuoco primi piatti: Realizzazione di paste fresche (tortellini, ravioli, ravioloni, spaghetti, tagliatelle, tagliolini, gnocchi, strozzapreti) e delle loro salse, responsabile desserts (dalla preparazione alla realizzazione finale) e stoccaggio merci.

  • Commis de cuisine

    Ci siamo - Luxembourg City, Luxembourg

    F&B kitchen
    June 2013 - July 2013 · 2 months

    Addetto alla preparazione di antipasti caldi e freddi, insalate, stoccaggio e responsabile merci e addetto esclusivamente alla preparazione dei desserts.

  • Commis de cuisine

    Il falco pellegrino - Noci, Italy

    F&B kitchen
    May 2012 - September 2012 · 5 months

    Addetto alla preparazione di antipasti caldi e freddi, responsabile dispensa merci, aiutante nella realizzazione dei desserts

Education

  • ALMA - Parma, Italy

    September 2015 - September 2016

  • Qualifica professionale nel settore cucina

    Isitituto Alberghiero - Castellana Grotte, Italy

    September 2012 - July 2013

  • Maturità scientifica

    Liceo scientifico Majorana - Putignano, Italy

    September 2004 - July 2010

Languages

4 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • French

    Professional working

  • Swedish

    Notions

Personal information

Nationalities

  • Italian

Work Permits

  • European Union

Date of birth

July 17th 1991

Driving License

Yes

Skills

10 skills

  • adattamento
  • Calma
  • collaborazione
  • grinta
  • ordine
  • Precisione
  • Pulizia
  • puntualità
  • rispetto
  • voglia

Additional Information

1 information shared

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