Marco Castronovi

Marco Castronovi

Capo partita at Casa isabella
Lives in San Basilio, Italy
over 6 months ago

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Sono marco ho 21 anni vengo da Massafra in Puglia.
Ho 3 anni di esperienza all' interno del mondo della cucina 3 dei quali comprendono la frequentazione dell'Alma con successivo stage presso ristorante Aga(1 stella michelin) con lo chef Oliver Piras. Subito dopo ho preso parte nella brigata di Casa Isabella una sala ricevimenti, hotel e ristorante situata Puglia nella provincia di Taranto ,nel ruolo di capopartita per 1anno e mezzo.

Experience

  • Capo partita

    Casa isabella - San Basilio, Italy

    F&B kitchen
    May 2016 - Now

  • Stage formativo Alma

    Aga - Verona, Italy

    F&B kitchen
    November 2015 - May 2016

    Bellissima esperienza in un ristorante rinominato con un grande giovane chef stellato.

  • Tirocinio

    Casa isabella - San Basilio, Italy

    F&B kitchen
    November 2014 - April 2015

Education

  • ALMA - Parma, Italy

    May 2015 - April 2016

Languages

  • Italian
    Full professional
    80%
Following
Barrière
Paris, France
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