Maria Elena Pasetti

Maria Elena Pasetti

Pastry Chef at Pasticceria Battistini
Lives in Parma, Italy

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About me

Pasticciera appassionata, desiderosa di regalare gioia e di stupire con i propri dolci. Amante della precisione e dell'ordine, proprio come la mia scuola mi ha insegnato.
Pronta a mettermi alla prova e a migliorare ogni giorno di più le mie capacità con buoni maestri.
Grande capacità di lavorare in gruppo, il Team è una delle parti più importanti del nostro lavoro, senza l'intesa non si lavorerà mai puntando alla perfezione.

Experience

3 years and 9 months

  • Pastry Chef

    Pasticceria Battistini - Parma, Italy

    Bakery/Pastry
    January 2019 - March 2019 · 3 months

  • Pastry Chef

    Pasticceria Dolce Amaro - Parma, Italy

    Bakery/Pastry
    September 2018 - January 2019 · 5 months

  • Pastry Chef

    Maitre Choux - London, United Kingdom

    Bakery/Pastry
    August 2017 - July 2018 · 1 year

    Seconda esperienza nella pasticceria francese di Joakim Prat, durante il periodo di espansione della produzione, con apertura di altri 2 nuovi negozi e l'inaugurazione della cucina più grossa, con conseguenze incremento della produzione e aggiunta di nuovi prodotti. Lavoro notturno.

  • Pastry Chef

    Ladurée UK - London, United Kingdom

    Bakery/Pastry
    March 2017 - August 2017 · 7 months

    Ho avuto modo di fare esperienza a Londra in questa famosa catena francese, toccando con mano colazioni, torte, decorazioni, gelati...ecc

  • Pastry Chef

    L'Atelier d'Antan - Paris, France

    Bakery/Pastry
    July 2016 - December 2016 · 6 months

    Breve esperienza a Parigi in una piccola boulangerie/patisserie dove ho avuto modo di mandare avanti da sola l'angolo di pasticceria.

  • Demi chef de partie

    Maitre Choux - London, United Kingdom

    Bakery/Pastry
    May 2015 - February 2016 · 10 months

    Pasticceria francese, specializzata in paté à choux, eclairs, choux e chouquette, colorata elegante e attenta al particolare.

  • Commis Pastry Chef

    Pasticceria Luca Mannori - Prato, Italy

    Bakery/Pastry
    December 2013 - April 2014 · 5 months

    Stage tenuto da Alma preso la cucina di un grande maestro della pasticceria.

Education

Languages

2 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • English

    Professional working

Skills

1 skill

  • Highly professional
Connections
Giorgio Scarselli
owner and restaurant manger presso Bikini
Following
Hosco
Geneva, Switzerland
Other members
Gloria Fulcini
Parma, Italy
Rossi Ilaria
Colorno, Italy
Serghei Cucu
Parma, Italy
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