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About me
Je suis actuellement étudiante en MBA Hospitality International & Luxury Brand management, au sein de l'école CMH à Paris. Passionnée par la gastronomie et le voyage, mes diverses expériences m'ont conduite dans le domaine de l'évènementiel et de la gastronomie.
Organisée, sociable et curieuse, je sais m'adapter à la demande du clients et relever des défis au quotidien.
Experience
7 years and 7 months
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Assistante commerciale
Alain Ducasse - Paris, France
SalesNovember 2019 - Now · 4 years and 5 monthsGestion des contrats groupes sur les restaurants du musée du Quai Branly Assistance sur les contrats évènementiels (contrats, opérations, et facturations) Analyse des chiffres mensuels et annuels
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Assistante F&B
Sofitel Krabi Phokeethra Golf & Spa Resort - Krabi, Thailand
F&B ManagementMay 2019 - October 2019 · 6 monthsStagiaire au sein du département Food and Beverage en management, au sein d’un resort et spa 5 étoiles appartenant au groupe Accor. - Assistante manager responsable d’un restaurant avec une capacité maximale de 250 couverts - Management d’une équipe de 12 personnes: formation, gestion des plannings, respect des standards, délégation des tâches - Gestion des normes HACCP - Supervision du petit déjeuner - Relation client
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Assistante experience manager
Kwerk - Paris, France
ManagementNovember 2018 - May 2019 · 7 monthsEn charge du bien-être des membres du centre : relations publiques, répondre aux demandes Gestion des demandes commerciales: avenant de contrat, arrivée et départ de membres ... Responsable du développement d'un projet F&B: gestion de l'inventaire, suivi des ventes, management et formation des équipes... .
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Stage coordinatrice banquets et séminaires
TIARA Château Hotel Mont Royal Chantilly - Plailly, France
EventApril 2018 - October 2018 · 7 months- Suivre les dossiers de la signature du contrat à la facturation - Coordonner évènements: hébergement et restauration - Réunion hebdomadaires avec tout les chefs de service - Bon déroulement du jour J - Répondre aux demandes du clients - Renseigner les futurs clients - Définir une organisation optimale au service des objectifs et de ses activités - Animer l'équipe
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Volontaire
ONG Hilo Rojo - Trujillo, Peru
TourismAugust 2017 - October 2017 · 3 monthsL'ONG Hilo Rojo est une école gratuite donnant une éducation à des enfants issus d'un quartier défavorisé à Trujillo, au Pérou. Les cours sont assurés par des volontaires, qui aident les enfants. - Préparation de cours et d'activités en espagnol - Mise en place d'aide au devoirs - Rénovation de l'école
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Responsable évènementiel
Nautic Games - BDS Sup de Co la Rochelle - La Rochelle, France
EventSeptember 2016 - May 2017 · 9 monthsOrganisation d'un tournoi de joutes nautiques, inter étudiant, au coeur de La Rochelle. Nous avons accueilli 80 participants, une vingtaine de prestataires et entre 5 000 et 8 000 visiteurs, le temps d'une journée. - Gestion d'une équipe de 10 personnes, d'un budget de 10 000€, de tâches comme l'organisation d'activités - Élaboration d'un planning et d'objectifs tout au long de l'année
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Stage - Animatrice enfants / adultes
Azuline Hotel Mar Amantis - Ibiza, Spain
Recreation & LeisureJune 2016 - September 2016 · 4 months- Organisation et gestion des activités, animations en anglais et espagnol - Relations publiques, promotion d'activités et partenairesen espagnol et anglais
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Stage - gestion d'une école de cuisine
Grégory Coutanceau - La Rochelle, France
TourismDecember 2015 - December 2015 · 1 month- Accueil et encaissement des clients - Gestion et réapprovisionnement de la boutique - Ouverture et fermeture du lieu de vente
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Responsable d'un point de vente alimentaire
Camping Panorama du Pyla - Arcachon, France
Sales & MarketingJune 2015 - August 2015 · 3 months- Vente, encaissement et accueil des clients - Ouverture et fermeture du point de vente
Education
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MBA Hospitality international & luxury brands management
CMH Paris - Centre de Management Hôtelier International - Paris, France
November 2018 - November 2020 -
Expatriation académique
UQAM - Montreal, Canada
January 2017 - June 2017Un semestre d'expatriation académique - Consumer behavior, dynamiques du tourisme et de l'hôtellerie - Congrès et banquets, organizational behavior - Gestion des organisations
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Bachelor Management du tourisme
Excelia - La Rochelle, France
September 2015 - September 2018Parcours anglophone - Customer service, communication, marketing ... - MICE, food and beverage ...
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Baccalauréat
Lycée Grand Air - Arcachon, France
June 2015 - June 2015Baccalauréat générale littéraire Obtenu avec mention bien
Languages
3 languages
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French
Native or fluent
-
English
Full professional
-
Spanish
Professional working
Personal information
Nationalities
-
French
Skills
12 skills
- Creativity
- Detail oriented
- Determined
- Dynamic
- Empathic
- English Fluent
- Openmind
- Patience
- Spanish language
- Stong team work
- Very organized
- Warm and friendly
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