Mathilde Peziere

Hotel Management Trainee at LUX* South Ari Atoll

Lives in Paris, France

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About me

Je m'appelle Mathilde PEZIERE, Je suis actuellement en Master Science of Hotel Management au sein de l'école Ferrandi Paris, que j'ai commencé suite à mon Bachelor Hospitality, réalisé dans la même école.

Suite à mon dernier stage, réalisé aux Maldives au sein du groupe de resorts 5 étoiles nommé LUX*, ainsi que mes cours sur le sujet, j'ai décidé de m'orienter sur le Revenue Management et la Réservation afin de développer mes compétences dans ce domaine et m'y spécialiser sur long terme.

Je suis une personne dévouée dans mon travail et dans les tâches qu'on me confie, toujours à la recherche de nouveaux challenges, j'aime les défis et les enjeux qui permettent à l'entreprise de se développer.

Experience

3 years and 1 month

Hotel Management Trainee

LUX* South Ari Atoll - Maldives

Reservations

March 2019 - August 2019 · 7 months
Stage Front Desk et Back Desk

Hotel l'Assiette Champenoise - Reims, France

Front Office reception

August 2018 - October 2018 · 3 months

Stage en Front et Back Desk
Apprentie chef de rang

Restaurant La Coupole - Paris, France

F&B service

June 2016 - July 2018 · 2 years and 2 months

Réalisation des différents postes : Chef de rang, hôtesse d'accueil, Maitre d'hôtel, Service commercial...
Stagiaire

Hôtel Lancaster - Paris, France

F&B service

April 2016 - May 2016 · 2 months

Education

Bachelor Hospitality

Ferrandi Paris - Paris, France

September 2018 - July 2019
BTS hotellerie-restauration

Ferrandi Paris - Paris, France

September 2016 - June 2018
Mise à niveau - CAP cuisine

Ferrandi Paris - Paris, France

September 2015 - June 2016
CAP patisserie Post bac

Ferrandi Paris - Paris, France

September 2014 - June 2015
Baccalauréat général ES

lycée robert schuman - Joinville-le-Pont, France

September 2012 - June 2013