Naphetat Maxime

Naphetat Maxime

Superviseur des Achats at The London EDITION
Lives in Paris, France
over 6 months ago

Join Hosco and view Naphetat's full profile, it's free !


As a Hosco member, you will:
  • Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
  • Join a community of 180'000+ students and professionals
  • Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
Join us

Graduated from Ferrandi Paris, the most iconic French gastronomy schooI, I have now more than 5 years experience in the F&B industry and the expertise of different structure such as small independent restaurant/deli, international pastry brand or the leader group in the hospitality industry. I have an in-depth knowledge of the gastronomy
I love being a real team player with excellent organizational and communication skills.
I like the challenge, which is the reason why I have moved to London, in order to keep building my international career abroad

Experience

  • Superviseur des Achats

    The London EDITION - London, United Kingdom

    Purchasing
    May 2018 - November 2018 · 7 months

    • Responsable des achats et des stocks des boissons de l’hotel. Volume d’achat de 55k€/mois sur les alcools-softs et 45k€/mois sur le vin. • Suivi et établissement des analyses F&B (Bev Cost) en fin de mois sur 8 outlets. • Organisation et suivi administratif de l’économat : gestion des commandes et des livraisons, détermination et suivi des stocks tout en optimisant les coûts, optimisation des procédures de réquisitions et de transfert. • Maintien à jour de base de données produits et fournisseurs. • Management d’une équipe de 3 personnes (Contrôleur des Stocks, Magasinier, Commis comptable)

  • RESPONSABLE D’EPICERIE/RESTAURANT

    Papa Sapiens - Paris, France

    F&B other
    August 2016 - February 2018 · 1 year and 7 months

    • Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (nombre de visites clients, progression du chiffre d'affaires...) et assurer le reporting auprès de sa hiérarchie • Optimisation de l’offre restauration en collaboration avec le chef de cuisine • Effectuer le contrôle des mouvements de caisse et les remises de recettes en banque • Coordination évènementielle entre le pôle commercial, la cuisine et le restaurant

Education

  • Bachelor Manegement F&B

    Ferrandi Paris - Paris, France

    September 2012 - September 2015

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%

Skills

  • Management
  • Travail en équipe
Following
Hosco
Geneva, Switzerland
Other members
View 92714 members