Mohamed ZARRA

Adjoin de direction at Hotel Campanile
Lives in Nouvelle-Aquitaine, France
over 6 months ago

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Après 29 ans dans la restauration, je souhaite me perfectionner et évoluer vers un poste d' encadrement dans l' hôtellerie- restauration.
Ma dernière formation d' assistant d'exploitation était une opportunité pour, à la fois me permettre d' envisager cette évolution mais également d' intégrer une entité à fort potentiel d' évolution de carrière.

Experience

  • Adjoin de direction

    Hotel Campanile - Périgueux, France

    Administration & General
    June 2017 - January 2018 · 8 months

  • Responsable petit dejeuner

    Le moulin du Roc - Champagnac-de-Belair, France

    F&B service
    July 2016 - October 2016 · 4 months

  • Maitre d'hotel

    Le moulin de l'abbaye - Brantôme, France

    F&B service
    July 2015 - July 2016 · 1 year and 1 month

  • Chef de rang(assistant maître d' hôtel)

    Domaine de Beauvois - Saint-Étienne-de-Chigny, France

    F&B service
    April 2013 - September 2014 · 1 year and 6 months

  • Chef de rang

    Bistrot du boucher - Tours, France

    F&B service
    November 2012 - February 2013 · 4 months

  • Chef de rang / aide de cuisine

    Chalet le Fohen - La Toussuire, Fontcouverte-la-Toussuire, France

    F&B kitchen
    December 2011 - April 2012 · 5 months

    Mise en place et préparation du service cuisine dans un restaurant d' altitude.

  • Chef de rang

    Le bodegon - La Rochelle, France

    F&B service
    April 2011 - October 2011 · 7 months

  • Responsable de salle

    La havane - La Rochelle, France

    Management
    April 2010 - August 2010 · 5 months

    Encadrement des services bar et restaurant

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