Nikolas Caterina

Nikolas Caterina

Pizza Chef at Giulietta
Lives in Rome, Italy
over 6 months ago

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Ho iniziato a 18 anni consegnando le pizze e aiutando nella cottura e nella gestione della piccola sala. così ho scoperto la mia passione e da lì ho sempre lavorato in cucine professionali, Italia ed estero , conseguendo il certificato di cuoco in Australia. In seguito ho avuto la possibilità di lavorare per la Chef stellata Cristina Bowerman, grazie alla quale ho incrementato le mie capacità di gestione e redazione di un menù e appreso nuove tecniche di panificazione grazie all'aiuto del responsabile del forno . Sono autonomo in tutti i campi della pizzeria , oltre a capacità di gestione del personale, training, norme igienico-sanitarie e rotazione dello stock.

Experience

  • Pizza Chef

    Giulietta - Rome, Italy

    F&B kitchen
    March 2017 - September 2018 · 1 year and 8 months

Education

  • Certificate 4 in commercial cookery

    Holmes - New South Wales, Australia

    October 2013 - April 2015

Languages

  • Italian
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
Following
Hosco
Geneva, Switzerland
Other members
Hana Heleczova
Genzano di Roma, Italy
Samanta Mochi
Rome, Italy
Greta RIZZO
Rome, Italy
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