Oskar Medida Cortes

repostero at Ogitxu okindegia
Lives in San Sebastián, Spain
over 6 months ago

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Soy Óscar, joven de 44 años, casado con una hija de 18 años.
Residente en Orio.
Jefe de cocina, pastelero, repostero y panadero con más de 25 años de experiencia y 10 de pasteleria.
Entre ellos 5 años de catering, dando eventos, bodas, banquetes.
llevo desde los 15 años en cocina y he pasado por todas y cada de las partidas.
Habiendo tocado todo tipo de estilo de cocina.
Desde tradicional hasta vanguardista, pasando por Italiano, miniatura etc.
Gestión integral de Appc y llevar equipos de cocina.
Escándallos, proveedores, cartas,postres,menú.
Atentamente a la búsqueda de un proyecto nuevo donde involucrarme y establecerme para tiempo, donde aportar todo lo que se y seguir haciendo.

Experience

  • repostero

    Ogitxu okindegia - Irun, Spain

    Bakery/Pastry
    April 2015 - March 2017 · 1 year and 12 months

  • jefe de cocina

    catering Bocado - Basque Country, Spain

    F&B other
    January 2014 - September 2016 · 2 years and 9 months

    Catering de alto nivel, ubicado en Guipúzcoa, liderado por los hermanos Santamaría, cocina con toques creativos especialista en bodas, banquetes y eventos.

  • pastelero repostero

    Ogi berri okindegia - Lezo, Spain

    Bakery/Pastry
    September 2010 - October 2013 · 3 years and 2 months

    Elaboración de pasteleria y repostería

Education

  • pastelero

    Escuela de Cocina Pasteleria y Restauracion - ESHOB - Barcelona, Spain

    September 1995 - June 1997

  • cocina y restauracion

    Escuela de Cocina Pasteleria y Restauracion - ESHOB - Barcelona, Spain

    September 1991 - June 1994

  • repostería

    escuela Alambique - Madrid, Spain

    June 1991 - December 1991

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Gipuzkoa Hostelería
San Sebastián, Spain
Arima Hotel by Senso
San Sebastián, Spain
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