Paolo Amerato

Paolo Amerato

Restaurant Manager at Ristorante Campo Cedro
Lives in Siena, Italy

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About me

Comme en témoigne mon CV, j’ai acquis une expérience importante dans le monde du banqueting où je pense que je suis très prêt. J’ai travaillé dans les restaurants dans une variété de rôles comme barman, commis de salle, de serveur et de chef de rang et j’avoue que ce gere de travail m’a donné et me donne beaucoup de satisfactions personnelle et sur la place de travail. Malheureusement, je ne suis pas diplômé à l’école d’hôtellerie parce qu’en choisissant une autre branche dans mon adolescence, j’ai seulement apprécié et aimé le secteur de la restauration dans les années de plus en plus. Cela n’a pas m’empêché de réaliser mes études, et encore moins permettez-moi de grandir acculturé-moi dans le monde de la restauration, où j’ai et j’ai essayer d’élargir mes connaissances en lisant des livres de l’hôtellerie, documentant sur internet et surtout la pratique de ce métier au mieux de mes capacités, donc je peux avancer dans ma carrière. C’est précisément pourquoi je suis à la recherche d’un autre emplacement, j’ai besoin de motivation pour connaître et comprendre la restauration, l’accueil et le service sous toutes ses nuances, j’ai besoin de me comparer avec les gens de ce métier ont fait un art et essayer d’extrapoler leur meilleur pour le mettre ensuite en place. Je suis sûrs d’être une figure valable qui peut apporter une contribution (minimum) à la croissance de l’entreprise.
Paolo Amerato

Experience

12 years

  • Restaurant Manager

    Ristorante Campo Cedro - Siena, Italy

    F&B service
    November 2020 - Now · 2 years and 1 month

  • Chef de Rang

    Hotel Le Fontanelle - Pianella, Italy

    F&B service
    March 2017 - October 2020 · 3 years and 9 months

  • Chef de rang

    San Luis retreat hotel & lodges - Trentino-Alto Adige, Italy

    F&B service
    December 2018 - February 2019 · 3 months

  • Chef de Rang

    Modern Times Hotel - Vevey, Switzerland

    F&B service
    July 2016 - February 2017 · 8 months

  • Chef de Rang

    Saint George Hôtel 3*** - Gruyères, Switzerland

    F&B service
    April 2016 - July 2016 · 4 months

  • Chef de Rang

    Fontebussi Resort 4**** - Cavriglia, Italy

    F&B service
    July 2015 - October 2015 · 4 months

  • Chef de Rang

    La Grange restaurant - Les Diablerets, Switzerland

    F&B service
    December 2014 - July 2015 · 8 months

  • Chef de rang 4****

    Tenuta Calivello - Catanzaro, Italy

    F&B service
    May 2013 - October 2014 · 1 year and 6 months

  • Chef de Rang

    Auberge de venise - Paris, France

    F&B service
    November 2012 - May 2013 · 7 months

  • Commis de salle

    Lido di Squillace - Squillace Lido, Italy

    F&B service
    June 2010 - October 2012 · 2 years and 5 months

Education

  • Secondary school electronic engineering

    ITIS "E. Scalfaro" - Catanzaro, Italy

    September 2007 - June 2012

Languages

3 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

Personal information

Nationalities

  • Italian

Work Permits

  • European Union

Date of birth

September 21st 1993

Skills

4 skills

  • Basic bartending
  • Knowledge about wines
  • Knowledge of food
  • Passion for wine

Additional Information

1 information shared

  • 1 Livello Assaggiatore tecnico vino ONAV

    IMG_20190611_111813.jpg
Connections
Sonja Steyn
Group Procurement Manager at Recreation Africa Leisure Industries
Andrei Cazacu
Marketing Manager at International Trainee Network - ITN
Morris Lorusso
Director of Sales at Hosco
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LUIGIA Restaurants Eat Me Restaurant & Cocktail Lounge Cristallo, A Luxury Collection, Resort & Spa
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