Paul Pham Duy

Paul Pham Duy

Chef de rang at Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection
Lives in Paris, France
over 6 months ago

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Experience

  • Chef de rang

    Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection - Paris, France

    F&B service
    November 2018 - Now · 1 month

    Chef de rang banquets en extra.

  • Assistant Gouvernante Générale

    Hotel Edouard 7 - Paris, France

    Housekeeping
    September 2018 - October 2018 · 2 months

    - Préparation, organisation, répartition du travail des valets/femmes de chambres et des équipiers (ouverture et fermeture du service) - Contrôle des chambres en recouche, en départ, libres et hors service, espaces communs - Gestion du personnel HK, planning, embauche extras - Réception des appels internes et externes - Commandes de linge - Suivi des plaintes - Suivi de la productivité et prévisions annuelles - Remplacement occasionnel de la gouvernante générale - Préparation et entretien des salles de restauration - Prise de commande, service en salle, banquet et room service - Approvisionnement buffet, gestion des stocks

  • Waiter

    Salthill Hotel 4* - Galway, Ireland

    F&B service
    April 2018 - August 2018 · 5 months

    Waiter in restaurant and banquet, room service Rooms preparation and cleanliness Order taking, service in restaurant, banquet, room service. Buffet supply, inventory management. Coordination privates banquets-kitchen

  • Employé polyvalent

    Wild Honey Inn hotel 4* - Lisdoonvarna, Ireland

    F&B kitchen
    April 2018 - May 2018 · 2 months

    Commis de cuisine, équipier

  • Gestionnaire de projet industriel

    Matra Electronique - Lacroix-Saint-Ouen, France

    Management
    September 2016 - March 2018 · 1 year and 7 months

Education

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%

Skills

  • Electronic Technician
  • Gestion de projet
  • gouvernant
  • Housekeeping
  • IT and telecom
  • Kitchen clerk
  • Porter
  • Seller
  • Waiter
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