Peter Kurtkowiak

Peter Kurtkowiak

Resort Manager at Caramel Boutique Resort
Lives in Tirol, Austria
over 6 months ago

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Betriebswirt Wirtschaft , Tourismusfachwirt IHK

Experience

  • Suche eine neue Herausforderung als Hotel / Resort Manager , Betriebsleiter Gastronomie

    At Home - Tirol, Austria

    Other
    May 2017 - Now

    Ich suche die neue berufliche Herausforderung. Ich fühle mich als Dienstleister und lege sehr viel Wert auf eine hohe Serviceleistung. Ich habe unter anderem ein Hotel **** auf der Nordseeinsel Langeoog mit ca. 400 Betten, ( Hotelzimmer und Appartements) geleitet. Das Hotel verfügte über einen marokkanischen Wellnessbereich, zwei F+B Outlets mit 200 Plätzen, Fitnessbereich, sowie Gäste– und Kinderanimation. Tagungen und Seminare rundeten das Hotelangebot ab. Ziel war es das Hotel am Markt neu zu positionieren und die Profitabilität zu steigern.Ich arbeite strukturiert und verfüge über ein gutes organisatorisches Geschick. Sehr gute analytische Fähigkeiten gehören ebenso zu meinem beruflichen Repertoire wie ein hohes Maß an Kreativität. Ich erkenne Probleme und löse diese umgehend. Die Bereiche Sales und Marketing, Personalmanagement, Qualitätsmanagement und Controlling bilden ebenso Schwerpunkte meiner Tätigkeit. Fähigkeiten: Als Tourismusfachwirt bringe ich Erfahrungen im Destinationsmanagement und Tourismusmanagement in Deutschland , Österreich , Spanien, Mexiko , Griechenland , USA mit. Betriebsspezifische Erfahrungen im Hotelmanagement und „On the Job“ Sales-Erfahrungen als Fachberater im Außendienst und Sales Manager für Diamond Resorts International. Führungserfahrung als Offizier der Luftwaffe. Darüber hinaus habe ich auch in den Bereichen Küche ( Chef de partie ,Beikoch) , Service (Barkeeper , Schankbursche, Chef de rang, Restaurantleiter )und Haustechniker in den verschiedenten Hotels und Destinationen neue erfahrungen sammeln dürfen . Hotellerie: Budgeterstellung und Einhaltung - Forecasting und Reporting - Personalmanagement—Kostenmanagement—Presse und Öffentlichkeitsarbeit. „Hands on Manager“ Ich verfüge über sehr gute IT-Kenntnisse: Internet, Online Buchungssysteme, (GDS / CRS ) Reservierungssoftware: Fidelio, Hogatex, Si-Hot, MS -Office, Windows, Grafikprogramme, Web-Publishing, etc. Seit 2008 habe ich die Ausbildereignung / IHK

  • Resort Manager

    Caramel Boutique Resort - Greece, NY, United States

    Administration & General
    May 2017 - Now

  • Resort Manager

    Caramel Boutique Resort - Greece, NY, United States

    Other
    January 2017 - Now

    Projektleitung bis Ende Juli 2017 Hotel Resort Manager im Caramel Boutique Resort *****unter neuer Leitung der Grecotel Gruppe Platanias / Rethymnon / Kreta / Griechenland /Greece bei weiträumigen Umbau - Neugestaltungsmaßnamen übernahm ich die Leitung der Projektplanung und Leitung der zu Überwachenden Umbaumassnahmen und die vorbereitung und durchführung des Preopenings Personalführung und Schulung des bereits vorhandenen Managment Teams und alle untergeortneten Abteilungen . Einschulung der von der neuen Hotelgesellschaft angeortneten Hotel und Service Standarts • Personnel management and training of the existing management team and all subordinate departments. Training of the Hotel and Service Standarts arranged by the new hotel company • F&B Management /Sales & Marketing/ HR / • Operative Geschäftsführung Operational management

  • Hotel & Resort Manager

    Diamond Resort & Hotel International - Rethimno, Greece

    Management
    April 2012 - December 2015

Languages

  • German
    Native or fluent
    100%
  • English
    Native or fluent
    100%
  • French
    Limited working
    40%
  • Italian
    Limited working
    40%
  • Greek
    Limited working
    40%

Skills

  • B2B Sales
  • B.A.
  • Banquet management
  • Bar manager
  • Bartender
  • Betriebswirt IHK
  • Certified Trainer
  • Chef de banquet
  • Chef de partie
  • Chef de rang
  • Cold line sales
  • Cooking knowledge
  • Events and Banquet
  • Experience in 5* hotels
  • F&B Managment
  • F&B Revenue
  • F&B service
  • Front Office Management
  • Front Office reception/R
  • Grill Cook
  • Guest relation
  • Guest Service
  • Guest Services
  • Hot Cooking
  • Hotels & Resorts
  • Reservations management
  • Resort management
  • Restaurant Manager
  • Restaurant Operation
  • Salesforce
  • Tour Guiding
  • Tourism & Hospitality
  • Tourismusfachwirt IHK / IHFHS
  • Trainer
  • Trainer Skills
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