Ricardo Pedro

Ricardo Pedro

Serveur / commis de cuisine at Le Portugais
Lives in Geneva, Switzerland

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About me

Fasciné par le monde de l’Hôtellerie, je me suis fixé comme objectif professionnel d’offrir des expériences sensorielles uniques aux clients.

Experience

5 years and 5 months

  • Serveur / commis de cuisine

    Le Portugais - Geneva, Switzerland

    F&B other
    November 2015 - August 2018 · 2 years and 10 months

    Préparation des aliments (préparer légumes,fruits de mer,salades) Mise-en-place de restaurant Passer des commandes, Nettoyage de l´espace ( restaurant, cuisine, cave), Parler anglais avec clients, Organiser mariages, Contrôle les Marchandises,

  • 1º Cuisinier

    Vidago Palace Hotel - Chaves, Portugal

    F&B kitchen
    February 2015 - August 2015 · 7 months

    Production et service pour 3 restaurant, Préparation des menus de mariage, surveiller le stock, Formation des étudiants, Room-Service.

  • Chef de cuisine

    Fonte Cruz Lisboa Hotel - Lisbon, Portugal

    F&B kitchen
    March 2013 - February 2015 · 2 years

    Planification, production des Menus (Buffet, Groupes et la Carte) Gestion de l´équipe et planification des horaires, Demande des matières premières, Formation des étudiants Responsable de la préparation et la mise-en-place, connaissances de la cuisine international (espagnole, portugaise) Connaissances informatique ( Word, Excel, PowerPoint)

Education

  • Technicien de Cuisine/ Pâtisser

    École d’hôtellerie et de tourisme (Portugal) - Setúbal Municipality, Portugal

    September 2007 - June 2010

Languages

3 languages

  • Portuguese

    Native or fluent

  • English

    Limited working

  • French

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • Portuguese

Work Permits

  • European Union

Date of birth

June 22nd 1990

Driving License

Yes

Skills

3 skills

  • Food preparation
  • Multi-cuisine
  • Stock control
Following
Hôtel Longemalle
Geneva, Switzerland
ACCOR
Issy-les-Moulineaux, France
Other members
Daniela Fernandes
Edinburgh, United Kingdom
Caroline Negroni
Genève, Suisse
Laura Cabezas
Genève, Suisse
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