Richard Leglise

Richard Leglise

Ayudante de cocina at HSM Linda playa
Lives in Valencia, Spain
over 6 months ago

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Persona dinámica, flexible, con gran capacidad de adaptación y responsable. Experiencia de trabajar en equipo.

Experience

  • Ayudante de cocina

    HSM Linda playa - Peguera, Spain

    F&B kitchen
    August 2018 - October 2018 · 3 months

    • Corte de verduras, frutas, carnes y pescados. • Limpieza y preparación de mariscos y materias primas de mar. • Preparación de menús. Apoyo al chef y al segundo cocinero. • Preparación de crudités. • Plancha. Verduras, carnes, pescados y servir en el momento al cliente. • Trinche. Corte de carnes y servir en el momento al cliente. • Reposición de menús calientes, fríos, postres del buffet y desayunos. • Limpieza y mantenimiento de las cocinas.

  • Panadero

    Frimar - Valencia, Spain

    Bakery/Pastry
    June 2016 - January 2017 · 8 months

    • Operario de empaquetado de pan pre cocido congelado. • Recogida, envasado y paletizado. • Capacidad de trabajar y resolver problemas situaciones bajo presión.

  • Panadero

    Gorbea - Vitoria-Gasteiz, Spain

    Bakery/Pastry
    June 2009 - March 2010 · 10 months

    • Hornero, entablado de pan pre cocido y congelado. • Experiencia en la preparación de masas en diferentes maquinarias. • Colocación en cámaras fermentadoras, corte y horneado.

Education

  • Manipulador de alimentos.

    CdT - Valencia, Spain

    January 2018 - January 2018

    Curso operación basica de cocina, alergenos.

  • E.S.O.

    Serrano Morales - Valencia, Spain

    January 2018 - June 2018

    Examenes libres.

  • Operaciones básicas de cocina

    CdT - Valencia, Spain

    September 2017 - April 2018

    Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, pre elaboración y conservación culinarios Aprovisionamiento de materias primas en cocina. Pre elaboración y conservación culinarias. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Elaboración de platos combinados y aperitivos.

Languages

  • Spanish
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%

Skills

  • Dinámico
  • Flexible
  • Responsable
Connections
Rosa Buleo Gimeno.
Gobernanta en PLAYA SENATOR
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