Ronan Jaouen

Ronan Jaouen

Etudiant 2ème Année de MBA Management Hôtelier at AIM - Académie Internationale de Management
Lives in Paris, France

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About me

Étudiant en Management Hôtelier

Experience

3 years and 8 months

  • Etudiant 2ème Année de MBA Management Hôtelier

    AIM - Académie Internationale de Management - Paris, France

    Other
    January 2019 - Now · 1 year and 4 months

  • Chef de Rang - CDD

    Sofitel Paris Le Faubourg - Paris, France

    F&B service
    November 2018 - January 2019 · 3 months

    Création de cocktails, gestion des réclamations clients, encadrement d’un commis, procédures de caisse

  • Assistant Directeur Food & Beverage Stage

    Sofitel Paris Le Faubourg - Paris, France

    F&B other
    April 2018 - October 2018 · 7 months

    Sécurisation du CA, élaboration des cartes, participation à la création d’offres, collaboration à la réalisation des budgets avec le Directeur F&B, forecast de CA et résultat net, gestion des commandes matériel (15 k€ / mois), soutien opérationnel aux équipes, révision de l’aménagement des offices, gestion des contrats d’extras

  • Extra

    Régent Petite France - Strasbourg, France

    F&B service
    September 2016 - January 2017 · 5 months

    Prise en charge d’un rang, room service, préparation salles séminaires, service en banquets, service au bar, formation nouveaux employés

  • Housekeeping Management Trainee

    12 Apostles Hotel&SPA - Cape Town, South Africa

    Housekeeping
    April 2016 - August 2016 · 5 months

    Housekeeping : Duty Manager, Gouvernant d’étage, Coordinateur Food & Beverage : Supervisor au bar, Formation du personnel sur les cocktails

  • Extra

    Régent Petite France - Strasbourg, France

    F&B service
    August 2015 - March 2016 · 8 months

    Prise en charge d’un rang, room service, préparation salles séminaires, service en banquets, service au bar, formation nouveaux employés

Education

  • Bachelor / MBA Management Hôtelier

    AIM - Hotel and Tourism Management Academy - Paris, France

    September 2017 - June 2019

  • BTS Hôtellerie Restauration Option Gestion Marketing

    Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden - Strasbourg, France

    September 2015 - June 2017

  • Baccalauréat Technologique Hôtellerie Restauration

    Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden - Strasbourg, France

    September 2012 - June 2015

Languages

3 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • German

    Professional working

Personal information

Nationalities

  • French

Work Permits

  • European Union

Date of birth

December 09th 1997

Skills

4 skills

  • Housekeeping
  • Kitchen
  • Micros
  • Service
Connections
Krisantus Sutrisno
People and Culture Officer at Four Seasons Hotels and Resorts
Ida Kusumastuti
Finance contrôle at Ritz Paris
Lilit Poghosyan
Front Office Réceptionniste/Concierge at Hotel Esprit Saint Germain
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