RESEAUX
Membre du Club des Dirigeants des Grands Hôtels en France
Membre de Linkhospi
Spécialités : Chef d'entreprise en Hôtellerie et restauration de luxe
22 years
Analyse et développement de projets hôteliers
Mise en place du projet ouverture, développement du chiffre d’affaires en ligne avec la stratégie établie décidée, conseil et expertise dans la relation commerciale entre le franchiseur et le franchisé, recrutement gestion et animation du personnel et des instances représentatives, validation des procédures, mise en place des objectifs quantitatifs et qualitatifs, élaboration des budgets, investissements, analyse du compte d’exploitation, gestion des travaux, commission de sécurité et passage des étoiles, validation du plan d’action marketing et commercial et de communication, suivi et animation de la politique « Yield Management », représentation à l’international: USA, Middle East, Chine, Tenue des locaux aux normes 5 étoiles et HACCP pour la restauration.
Refonte en profondeur de la stratégie commerciale en vue d’une amélioration rapide et significative du chiffre d’affaires, réorganisation structurelle entre l’hôtel et le restaurant ayant pour objectif une meilleure synergie entre les deux centres de profit partenaires, repenser la communication pour développer la notoriété de l’hôtel et notamment par les affiliations aux réseaux luxes signatures, Ensemble travel et ovation, animation, formation et recrutement du personnel pour réorienter le service de l’établissement dans son marché. Représentation à l’international : Côtes Est et Ouest USA, établissement de plans de formation pour la tenue des locaux aux normes 5 étoiles. Refonte des ratios financiers avec les auditeurs du groupe pour une meilleure cohérence, réactivité et analyse.
Repositionner l’hôtel dans son marché local et développer la clientèle de proximité, refonte en profondeur du yield avec tous les partenaires de la profession, changement de l’intégralité du personnel en place avec une réorganisation des missions, sélection et mise en place de la soustraitance, Réflexion sur le ratio charge-service pour une meilleur productivité, réorientation du personnel sur la notion du service et d’anticipation des besoins, reporting et analyses des ratios à transmette au groupe.
2 languages
French
Native or fluent
English
Professional working
Nationalities
French
Date of birth
May 04th 1971
Driving License
Yes
4 skills
3 informations shared
Membre du Club des Dirigeants des Grands Hôtels en France
Membre de Linkhospi
Courses : 10km, 20km, 21km
Badmington
Ski
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