Sébastien De la Croix

Sébastien De la Croix

Associate and General Manager at WEBER HOTELLERIE
Lives in Antibes, France

Join Hosco and view Sébastien's full profile, it's free !


As a Hosco member, you will:
  • Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
  • Join a community of 180'000+ students and professionals
  • Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
Join us

About me

Spécialités : Chef d'entreprise en Hôtellerie et restauration de luxe

Experience

22 years

  • Associate and General Manager

    WEBER HOTELLERIE - Paris, France

    Management
    July 2017 - Now · 6 years and 9 months

    Analyse et développement de projets hôteliers

  • General Manager

    InterContinental Paris Avenue Marceau - Paris, France

    Management
    June 2008 - July 2017 · 9 years and 2 months

    Mise en place du projet ouverture, développement du chiffre d’affaires en ligne avec la stratégie établie décidée, conseil et expertise dans la relation commerciale entre le franchiseur et le franchisé, recrutement gestion et animation du personnel et des instances représentatives, validation des procédures, mise en place des objectifs quantitatifs et qualitatifs, élaboration des budgets, investissements, analyse du compte d’exploitation, gestion des travaux, commission de sécurité et passage des étoiles, validation du plan d’action marketing et commercial et de communication, suivi et animation de la politique « Yield Management », représentation à l’international: USA, Middle East, Chine, Tenue des locaux aux normes 5 étoiles et HACCP pour la restauration.

  • General Manager

    Hôtel Pont Royal - Paris, France

    Management
    April 2005 - June 2008 · 3 years and 3 months

    Refonte en profondeur de la stratégie commerciale en vue d’une amélioration rapide et significative du chiffre d’affaires, réorganisation structurelle entre l’hôtel et le restaurant ayant pour objectif une meilleure synergie entre les deux centres de profit partenaires, repenser la communication pour développer la notoriété de l’hôtel et notamment par les affiliations aux réseaux luxes signatures, Ensemble travel et ovation, animation, formation et recrutement du personnel pour réorienter le service de l’établissement dans son marché. Représentation à l’international : Côtes Est et Ouest USA, établissement de plans de formation pour la tenue des locaux aux normes 5 étoiles. Refonte des ratios financiers avec les auditeurs du groupe pour une meilleure cohérence, réactivité et analyse.

  • Hotel Manager

    HOTEL VILLA LUXEMBOURG - Paris, France

    Management
    April 2002 - April 2005 · 3 years and 1 month

    Repositionner l’hôtel dans son marché local et développer la clientèle de proximité, refonte en profondeur du yield avec tous les partenaires de la profession, changement de l’intégralité du personnel en place avec une réorganisation des missions, sélection et mise en place de la soustraitance, Réflexion sur le ratio charge-service pour une meilleur productivité, réorientation du personnel sur la notion du service et d’anticipation des besoins, reporting et analyses des ratios à transmette au groupe.

Languages

2 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Professional working

Personal information

Nationalities

  • French

Date of birth

May 04th 1971

Driving License

Yes

Skills

4 skills

  • Area manager
  • Development
  • General Manager
  • Human Ressources

Additional Information

3 informations shared

  • RESEAUX

    Membre du Club des Dirigeants des Grands Hôtels en France
    Membre de Linkhospi

  • SPORTS

    Courses : 10km, 20km, 21km
    Badmington
    Ski

  • FORMATIONS

    IHG way for General Managers, IHG revenue development & training, At your side, In the know, Holidex, Perform

Following
hosco Talent Search - A division of hosco Hosco
Hosco
Geneva, Switzerland
Other members
View more
Close
Update complete!

We didn’t find any new information on your CV to add to your profile. We advise you to manually add new information or try a different CV.

We’ve added the following information to your profile:

  • Current location
  • Profile summary
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Language
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Languages
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Education
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educations
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experience
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experiences
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nationality
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nationalities
  • Date of birth
  • Driving License
  • Phone Number

Take a moment to look at your supercharged profile!

Close
Profile update error

We couldn’t update your profile using your CV.

We couldn’t update your profile. However, your CV has been saved.

There was an error uploading your CV.

Still want to supercharge your profile? We advise you to upload a .doc file or a different CV.