Salvatore Ficicchia

Salvatore Ficicchia

cuoco capo partita at Hilton Doha
Lives in Milan, Italy

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About me

Dopo aver finito la scuola alberghiera e aver perseguito l’Attestato di Aiuto Cuoco ho iniziato a lavorare da subito. Ho fatto parecchie stagioni (in Italia e all’estero),lavorato tanto alla banchettistica (katering e hotel);ma anche in ristoranti rinomati (in Italia e all’estero).Ho lavorato parecchio come Chef Tournante,dopo essere diventato Chef de Partite e avendo lavorato in strutture di medio/alto livello ho avuto anche la possibilità di apprendere molte tecniche di cottura e di preparazioni da Chef importanti e in alcuni casi stellati.

Experience

2 years and 4 months

  • cuoco capo partita

    Hilton Doha - Milan, Italy

    F&B kitchen
    December 2018 - August 2019 · 9 months

  • cuoco capo partita

    Enterprise Hotel srl - Milan, Italy

    F&B kitchen
    December 2016 - June 2018 · 1 year and 7 months

Education

  • Attestato Aiuto Cuoco

    Istituto Regionale Achille Grandi Milano - Milan, Italy

    September 1999 - June 2000

    Ho frequentato 3 anni un’istituto superiore,studiando chimica e biologia I.T.C.S Bollate Milano;senza acquisizione di Diploma poi in 2 anni ho acquisito un Attestato presso un centro professionale Regionale;mi hanno tenuto buono un anno per il superamento del biennio della scuola precedente.

Languages

3 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • French

    Professional working

  • English

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • Italian

Skills

1 skill

  • Cuoco
Following
Qullera
Emilia-Romagna, Italy
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