Salvatore Scatola

Salvatore Scatola

Capopartita secondi at Grand hotel Dino
Lives in Baveno, Italy
over 6 months ago

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Salve,
mi chiamo Salvatore Scatola 35 anni di Napoli,
desidero sottoporre alla vs cortese attenzione la mia candidatura per la posizione di cuoco capopartita.
La mia carriera è iniziata come aiuto-cuoco in un ristorante d'albergo ad Avellino in provincia di Napoli ed è proseguita come chef de partie in altri ristoranti italiani di fama premiati con le stelle Michelin e forchette Gambero Rosso.
Grazie a queste esperienze ho potuto imparare la preparazione di diversi piatti, spaziando dalla cucina regionale italiana all'alta gastronomia imparando le tecniche di cucina più elaborate. Ho frequentato un corso di cucina italiana,in una delle scuole più importanti l'Alma di Gualtiero Marchesi, questo mi ha consentito di acquisire grande abilità e padronanza nella preparazione e presentazione creativa di piatti raffinati, basati sull'utilizzo di ingredienti semplici e di qualità, con svariati abbinamenti.
Ho una buona propensione al lavoro di squadra, sono in grado di preparare piatti utilizzando diversi ingredienti e diversi metodi di cottura .
Spero di avere ľ opportunità di entrare a far parte del vostro staff, apportando il mio contributo.
Ringraziandola per l'attenzione, rimango a disposizione per altre eventuali informazioni.
Le porgo i miei più cordiali saluti.
Salvatore Scatola

Experience

  • Capopartita secondi

    Grand hotel Dino - Baveno, Italy

    F&B kitchen
    April 2017 - Now · 1 year and 10 months

  • Capopartita antipasti

    Hotel Garden Beach - Cagliari, Italy

    F&B kitchen
    May 2016 - November 2016 · 7 months

  • Capopartita primi

    Ristorante Meet & Cool - Saint Julian's, Malta

    F&B kitchen
    October 2015 - December 2015 · 3 months

  • Capopartita antipasti

    Palazzo Petrucci ristorante - Naples, Italy

    F&B kitchen
    September 2015 - January 2016 · 5 months

  • Capopartita primi

    Ristorante Dolce Vita - Saint Julian's, Malta

    F&B kitchen
    April 2015 - September 2015 · 6 months

  • Capopartita primo e dolci

    Ristorante Alle Becchetie - Treviso, Italy

    F&B kitchen
    July 2014 - September 2014 · 3 months

  • Cuoco unico

    Mamaclub restaurant - Aversa, Italy

    F&B kitchen
    September 2013 - June 2014 · 10 months

Education

  • Cavalcanti

    August 1997 - July 2001

Languages

  • Italian
    Native or fluent
    100%
  • English
    Limited working
    40%
Connections
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FORMATORE SCRITTORE GIORNALISTA at CIPAS TM STRESA
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Intern at Four Seasons Hotel
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Editor Intern at Teddy Award
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