Samuele Rizzo

Samuele Rizzo

Sous Chef at La Griglia Di Varrone
Lives in Veneto, Italy
over 6 months ago

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Ho iniziato la mia carriera come semplice stagista in un ristorante a Venezia arrivando poi a diventare Sous chef in una prestigiosa grigleria a Milano. Grazie alle esperienze fatte, ho potuto sperimentare la preparazione di diversi piatti, spaziando dalla cucina regionale italiana all’alta gastronomia. Ho frequentato il corso di cucina superiore ad Alma a Parma, che mi ha consentito di acquisire grande abilità nella preparazione e presentazione creativa di piatti raffinati, basati sull’utilizzo di ingredienti semplici e di qualità, con svariati abbinamenti. L’estrema cura per i dettagli e l’attenzione che rivolgo al cliente mi permettono di soddisfare anche le richieste più originali. Ho una buona propensione al lavoro di squadra, sono in grado di preparare velocemente piatti elaborati, anche per un numero elevato di persone.

Experience

  • Sous Chef

    La Griglia Di Varrone - Milan, Italy

    F&B kitchen
    November 2017 - December 2018 · 1 year and 2 months

  • cuoco

    La Griglia di Varrone - Milan, Italy

    F&B kitchen
    April 2017 - September 2017 · 6 months

  • stagista

    Locanda Cipriani - Venice, Italy

    F&B kitchen
    May 2015 - May 2015 · 1 month

  • stagista

    hotel Gabrielli - Venice, Italy

    F&B kitchen
    September 2014 - September 2014 · 1 month

  • stagista

    Ristorante al Giglio - Venice, Italy

    F&B kitchen
    June 2013 - June 2013 · 1 month

Education

  • ALMA - Parma, Italy

    September 2016 - April 2017

  • andrea barbarigo - Venice, Italy

    September 2012 - September 2016

Languages

  • French
    Limited working
    40%
  • English
    Limited working
    40%

Skills

  • Pastry chef
  • sous chef
Connections
Calvin Susanto
F&B Service Intern at Golf-Hôtel René Capt
Damaris Wangui Muchiri
Front Office Intern at The Broadmoor
Krisantus Sutrisno
Intern at Four Seasons Hotel
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Parma, Italy
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