Tanguy Martinez-aldama

Tanguy Martinez-aldama

Student from Ecole Hôtelière de Genève
Lives in Geneva, Switzerland
over 6 months ago

Join Hosco and view tanguy's full profile, it's free !


As a Hosco member, you will:
  • Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
  • Join a community of 180'000+ students and professionals
  • Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
Join us

Cuisinier, passionné de voyage et de nouvelles saveurs.

Experience

  • Chef de cuisine

    Piscine d'Orbes - Orbe, Switzerland

    F&B kitchen
    May 2017 - October 2017 · 6 months

    j'ai exécuté plusieurs tâches suivantes : - La préparation des mises en place pour des banquets ainsi que l'exécution de ces derniers - organisation de la cuisine - planification et direction de la brigade de cuisine avec le soutien du chef d'établissement - gestion des commandes marchandises - planifications des menus.

  • Cuisinier

    armée suisse - Bière, Switzerland

    F&B kitchen
    July 2016 - November 2016 · 5 months

    Préparations de repas allant jusqu'à 1000 personnes.

  • cuisinier

    Paris Zurich - Ecublens, Switzerland

    Catering
    February 2015 - October 2018 · 3 years and 9 months

    J'ai commencé à travailler dans le restaurant de la Table d'Igor à Morges, puis j'ai rapidement commencé à faire des événements avec le service traiteur. Plusieurs tâches m'ont été confiées tel que; - Gérer une partie de la logistique des événements (charger les camions, installer une cuisine en extérieur ou intérieur) - Élaborations des mets - Responsable de poste - Expérience en festival

  • Apprenti(e) Cuisine

    Ferring international Center SA - Saint-Prex, Switzerland

    F&B kitchen
    August 2010 - August 2013 · 3 years and 1 month

    J'ai été en charge des activités suivantes: Développer les connaissances en cuisine dans le but d'obtenir mon CFC. Collaboration dans chaque poste de la cuisine (tapas, salades, meeting, pain, garde-manger, cuisine chaude, repas VIP). Simultanément, j'ai suivi des cours à l'école professionnelle de Clarens.

Education

  • Diplôme Hôtelier / Restaurateur ES

    Ecole Hôtelière de Genève - Geneva, Switzerland

    August 2018 - Now

  • Maturité commerciale

    Ecole Professionnelle Commerciale de Lausanne - Lausanne, Switzerland

    August 2015 - June 2016

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
  • German
    Limited working
    40%
  • Spanish
    Limited working
    40%

Skills

  • Courtois
  • dévolu
  • Fiable
  • rapide d'adaptation
Connections
Julien Morier
Étudiant(e) de Ecole Hôtelière de Genève
Following
Hosco
Geneva, Switzerland
Other members
Solena Boros
Genève, Suisse
Luca D'Oro
Genève, Suisse
Ludovic Morel
Carouge, Switzerland
Acaris Ophelie
Genève, Suisse
View 326933 members