Thimothée Nguyen

Thimothée Nguyen

Intern at Beau-Rivage Geneva
Lives in France
over 6 months ago

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Experience

  • Intern

    Beau-Rivage Geneva - Geneva, Switzerland

    F&B service
    July 2016 - October 2016

  • Intern

    Saigon Domaine - Ho Chi Minh, Vietnam

    Administration & General
    December 2015 - April 2016

    Lease & marketing executive Cross training: Sales department Public relation / client communication Marketing developments. F & B assistant manager Banquet Sales Coordinator / Catering Coordinator

  • Stagiaire

    Kempinski - Vevey, Switzerland

    F&B service
    December 2014 - April 2015

    Durant mes 5 mois de stage j’ai pu découvrir le département F&B. Ayant commencé dans une position de runner/commis de salle j’ai réussi à apprendre rapidement, et a finir mon stage dans officieusement dans une position de Chef de Rang. Préparation de la salle, accueillir les clients, prendre les commandes puis faire un suivi durant le repas étaient mes principales tâches au Restaurant Au-Châlet. Durant ce stage j’ai également eu l'opportunité de participer à différents événements, tel que Noël, la Saint Sylvestre, la semaine Alsacienne, la Saint Valentin ou encore Pâque. Grace au quelle j’ai pu apprendre comment organiser ce genre de fête du début à la fin. De plus j’ai eu l’occasion de servir dans tous les autres restaurants du Kempinski Mirador excepté le bar. De ce fait je suis confiant dans mes compétences à pouvoir m’adapter a tous nouveaux environnements car j’ai déjà pu faire l’expérience des banquets ainsi que des restaurant gastronomique.

Education

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
  • Spanish
    Notions
    20%
  • Vietnamese
    Notions
    20%
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