Thotsaphon ANAKKHARAT

Thotsaphon ANAKKHARAT

1/2 Chef de partie at JW Marriott Cannes
Lives in Cannes, France
over 6 months ago

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Experience

  • 1/2 Chef de partie

    JW Marriott Cannes - Cannes, France

    F&B kitchen
    June 2018 - September 2018 · 4 months

    • Réceptionner les marchandises et préparer les plats • Poste polyvalent

  • Commis cuisine

    Sushi Shop Cannes - Cannes, France

    F&B kitchen
    December 2017 - March 2018 · 4 months

    • Réceptionner les marchandises et préparer les plats • Poste polyvalent, occupation au poste sushiman

  • Commis cuisine

    L'auberge provençale - Cannes, France

    F&B kitchen
    April 2017 - November 2017 · 8 months

    • Responsable au poste commis • Apprentissage

  • Apprenti cuisine

    Ruan Mai - Berlin, Germany

    F&B kitchen
    July 2016 - September 2016 · 3 months

    • Travail de produits exotiques, épices d’Asie • Confection et cuisine de plats thaïlandais

Education

  • CAP cuisine

    Lycée professionnel François de Croisset - Grasse, France

    September 2015 - May 2017

Languages

  • Thai
    Native or fluent
    100%
  • French
    Full professional
    80%
  • English
    Notions
    20%

Skills

  • Appliquer des consignes
  • Dressage et envoi des plats
  • Prendre en compte l'enchaînement logique des tâche
  • Prise en compte du fonctionnement hiérarchique
  • Réalisation de recettes à partir de fiches tech.
  • Réalisation des préparations préliminaires
  • S'adapter aux fluctuations de l'activité
  • Stockage des denrées
  • Travailler en équipe
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Barrière
Paris, France
Hosco
Geneva, Switzerland
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Cannes, France
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Saint-Tropez, France
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