Timothé Desponds

Timothé Desponds

Chef de Rang / Assistant Maître D'Hôtel at Le Restaurant de l'Hotel
Lives in Paris, France
over 6 months ago

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Experience

  • Chef de Rang / Assistant Maître D'Hôtel

    Le Restaurant de l'Hotel - Paris, France

    F&B service
    May 2018 - October 2018 · 6 months

    • Gestion de la clientèle et accompagnement personnalisé • Prise de commande, conseils accords mets et vins, vente additionnelle • Relation salle et cuisine avec la gestion du « pass » • Prise en charge des serveurs, organisation du service • Encaissements, pérennisation de la clientèle

  • Responsable Boutique

    Raimo Glacier - Paris, France

    F&B other
    May 2016 - September 2016 · 5 months

    • Accueil et prise en charge de la clientèle • Promotion et vente des différents produits • Organisation et planification du travail quotidien • Gestion des stocks : contrôle, réapprovisionnement, commande • Management du personnel • Contrôle et gestion des encaissements

  • Stock Manager

    Chanel - Paris, France

    Other
    December 2014 - May 2015 · 6 months

    • Réception et contrôle des livraisons de marchandises • Réassort, suivi et rangement des stocks (réception, vérification, et mise en place des produits en stock) • Organisation optimale de l’espace de stockage des collections en cours et passées • Aide ponctuelle en boutique (accueil de la clientèle, conseils concernant les produits, essayages et ventes)

  • Responsable Evénementiel / Food and Beverage Assistant

    Club Méditerranée - Paris, France

    Events
    July 2012 - January 2018 · 5 years and 7 months

    • Suivi personnalisé des clients étrangers, compréhension de leurs attentes en fonction de leur culture • Création, organisation et animation d’événements • Participation à la vie de village et adaptation aux différents pôles de la structure • Accompagnement des équipes du restaurant et du bar (gestion du stock, commandes, business, merchandising, food advices)

Education

  • CQP Service en Salle option Sommellerie

    Cuisine Mode D'Emploi(s) par Thierry Marx - Paris, France

    March 2018 - May 2018

  • BTS Commerce International à référentiel commun européen

    ITIC Paris - Paris, France

    September 2014 - July 2016

  • Bac Economique et Social (spécialité économie approfondie)

    Lycée Catherine Labouré - Paris, France

    September 2011 - July 2013

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • Spanish
    Full professional
    80%
  • English
    Full professional
    80%

Skills

  • Eventmanagement
  • F&B management
  • Good communicator
  • Good team work
  • Oral communication
  • relationnel
Connections
Yoann Cabassot
Talent Recruiter - Food & Beverage, Hospitality, Merchandise and Parcs chez Disneyland Paris
Mudasir Gul
Assistant Manager Front Office at Marrriott international
Following
Le Méridien Beach Plaza
Monaco-Ville, Monaco
Chef Training U.S.
New York, NY, United States
The Apollo Group
Miami, FL, United States
Other members
Michel Wehbeh
Tremblay-en-France, France
Clarysse Léauva
Paris, France
Marjorie Buisson
Paris, France
Clarysse Léauva
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