Tinghsuan Su

Tinghsuan Su

Pastry Commis at David Toutain
Lives in Paris, France
over 6 months ago

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Experience

  • Pastry Commis

    David Toutain - Paris, France

    F&B kitchen
    June 2018 - November 2018 · 6 months

    Commis Patisserie au sein de restaurant etoile David Toutain - Mise en Place - Service - Inventory check

  • F&B Internship

    fourseasons - Paris, France

    Bakery/Pastry
    November 2017 - April 2018 · 6 months

    Stagiaire au sein de l’hôtel George V (Restaurant Le George et L’orangerie) - Mise en place - Aider au service

  • F&B Internship

    Pâtisserie Sébastien Dégardin - Paris, France

    Bakery/Pastry
    March 2017 - July 2017 · 6 months

    - Mise en place - Assister à la réalisation de la pâtisserie - Préparer et dresser les desserts

  • F&B Internship

    Pâtisserie Sébastien Gaudard - Paris, France

    Bakery/Pastry
    February 2016 - February 2017 · 1 year and 1 month

    - Aide au poste de tour et de la pâte à choux pendant la fournée - Préparation de la pâte des viennoiseries et fonçage des tartes - Montage des entremets et réalisation de l’appareil des biscuits et des gâteaux

Education

  • Ferrandi Paris - Paris, France

    September 2015 - June 2016

Languages

  • Chinese
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%
  • French
    Professional working
    60%
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Hôtel Lutetia
Paris, France
Other members
Paul Croesi
Paris, France
YULIN ZHU
Paris, France
Raphael Hoguet
Paris, France
Grégoire THORRE
Paris, France
Clara Lenoir
Paris, France
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