Valentina Perani
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Experience
1 year and 4 months
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Chef de partie
Hotel Hermitage - Breuil-Cervinia, Italy
F&B kitchenMarch 2019 - May 2019 · 4 months -
Commis de cuisine
Ristorante Guido da Costigliole - Santo Stefano Belbo, Italy
F&B serviceJune 2018 - December 2018 · 7 monthsIn seguito al periodo di stage, ho lavorato come commis di cucina presso il ristorante Guido da Costigliole. In questi sei mesi mi sono occupata della preparazione di tutta la linea dei primi piatti, in particolare della pasta fresca. Ho seguito tutte le fasi di preparazione e mi sono occupata durante il servizio dei primi piatti e in particolare dei risotti.
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Commis de cuisine
Ristorante Guido da Costigliole - Santo Stefano Belbo, Italy
F&B kitchenDecember 2017 - May 2018 · 6 monthsHo svolto il mio stage curriculare durante il mio percorso di studi in Alma presso il Ristorante Guido da Costigliole. Ho iniziato nella partita dei secondi piatti partecipando attivamente alla preparazione e al servizio per poi concludere lo stage nella partita dei primi piatti.
Education
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ALMA - Parma, Italy
June 2017 - May 2018Di seguito il mio percorso presso ALMA: - Ottobre 2016/Dicembre 2016 diploma al Corso Tecniche di Cucina - Gennaio 2017/Marzo 2017 assistente presso il Corso Tecniche di Cucina - Maggio 2017/Maggio 2018 diploma con 94/100 al Corso Superiore di Cucina Italiana XXXIX Edizione
Languages
1 language
-
English
Limited working
Personal information
Nationalities
-
Italian
Date of birth
April 18th 1989
Driving License
Yes
Skills
4 skills
- Able to work in group
- Friendly and positive
- Good problem-solving
- Self-organization
