Ynès Weber

Ynès Weber

F&B Assistant at Nestec SA
Lives in Vevey, Switzerland
over 6 months ago

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I enjoy having new challenges every day and strive to improve my professional skills

Experience

  • F&B Assistant

    Nestec SA - Vevey, Switzerland

    F&B other
    November 2017 - Now · 1 year and 3 months

    Nestlé SA – Restaurants Three restaurants, 1600 meals every day Cost control, Sales Statistics, Cash register setup, Cash register control, Creation of work procedures, Stock Management, Call for tender for suppliers, Budgeting, Continuous improvement projects, Apprenticeship trainer

  • Receptionniste

    Unique Hotel Post Zermatt AG - Zermatt, Switzerland

    Front Office reception
    October 2016 - March 2017 · 6 months

    Stage en tant que réceptionniste: téléphones, réservations, offres et confirmations, check-in/out, encaissements, renseignements, facturation, clôtures des comptes des 5 bars et des 3 restaurants et hôtel.

  • Service, barmaid

    Penthouse Bar - Hôtel Astoria - Lucerne, Switzerland

    F&B service
    October 2015 - March 2016 · 6 months

    Début de stage en qualité de serveuse puis finalement en tant que Junior cheffe de bar. Mise en place, accueil des clients, prise de commandes, encaissements, rangements, commandes boissons, cocktails, contrôle stocks, responsable d'un bar, facturation et clôture du bar.

  • Cheffe de rang, barmaid

    Brasserie de Montbenon - Lausanne, Switzerland

    F&B service
    December 2014 - July 2015 · 8 months

    Mise en place du bar et du restaurant. Accueil des clients, prises de commandes, service des boissons et plats. Responsable du pass: communication entre la cuisine et la salle. Encaissements et rangements.

  • Cheffe de rang

    Strandhotel Seeblick - Faulensee, Switzerland

    F&B service
    December 2013 - August 2014 · 9 months

    Stage d'immersion dans différents services. Un mois en Housekeeping: nettoyage des chambres et gestion du linge de l'hôtel et du retsaurant. Une semaine en réception, check-ins/out, rooming et facturatiuon. Huit mois au restaurant en qualité de serveuse. Shift du matin, avec notament les petits déjeuners des clients de l'hôtel et aussi shift du midi et du soir avec clientèle extérieure.

  • Monitrice de ski

    École Suisse de ski - Martigny, Switzerland

    Other
    December 2010 - April 2013 · 2 years and 5 months

    Enseigner le ski à des enfants de 2 à 8 ans, soit en groupe ou alors leçon privée

Education

  • Diploma ES

    Ecole Hôtelière de Genève - Geneva, Switzerland

    April 2015 - April 2018

    Major de promotion

  • Maturité fédérale bilingue français-allemand

    Gymnase de la Cité - Lausanne, Switzerland

    August 2010 - June 2013

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • German
    Professional working
    60%
  • English
    Professional working
    60%
  • Spanish
    Notions
    20%
Connections
Maxime Roux
Junior Sales and Marketing chez Socialease
Jin Chung
HR Intern at Hotelis Palexpo
Louise Lanfranchi
Assistant F&B Administration chez Gstaad Palace
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