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Giro di Vite

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Bologna, Italy
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Giro di Vite è una piccola enoteca con cucina, improntata sui bistrot parigini, dove si cerca di condividere le sensazioni e le emozioni che eccellenze del nostro territorio sanno trasmettere, componendo un menù sempre vario, che segue gli andamenti stagionali privilegiando lavorazioni artigiane soprattutto della nostra regione, un menù che propone piatti di cucina creativa che si ispirano ai sapori e alle ricette tradizionali di famiglia ma con un occhio alla sperimentazione e allo studio di tecniche e abbinamenti, sempre nell’ottica di valorizzare le caratteristiche della materia prima.

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