Resumen del curso
Conoce las últimas tendencias de la gestión hotelera.
Lo que vas a aprender
En este curso analizaremos un establecimiento hotelero a fondo, conociendo las características y peculiaridades de los mismos, los distintos tipos de alojamientos turísticos que nos podemos encontrar y la necesidad de establecer una correcta organización para poder gestionarlos.
A través del organigrama general analizaremos los departamentos que inciden en la gestión de un hotel o establecimiento hotelero y las funciones de cada uno de ellos. Asimismo, abarcaremos el tema de planificación presupuestaria, el cálculo de los distintos ratios y del beneficio de los establecimientos hoteleros. De esta manera, podremos valorar las desviaciones existentes entre el presupuesto y la cuenta de explotación.
Temario
El curso de Gestión Hotelera está formado por diez unidades:
1. Teoría de la organización de empresas
2. La empresa hotelera y su organización
3. Planificación hotelera (I)
4. Planificación hotelera (II)
5. El organigrama de una empresa hotelera
6. Gestión y procesos de área de dirección
7. Herramientas de dirección (I): ratios básicos
8. Herramientas de dirección (II): el presupuesto hotelero
9. Gestión y procesos del área de alojamiento
10. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas
Detalles del curso
¿A quién va dirigido este curso?
El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de mando intermedio en cualquier departamento de un hotel.