Resumen del curso

Mejora tus conocimientos teóricos y técnicos, para perfeccionar tus productos, corregir defectos o enriquecer tu oferta.

Lo que vas a aprender

El objetivo de este curso es dar respuesta a la creciente demanda de elaboradores artesanales (pequeñas empresas y particulares) de mejorar sus conocimientos teóricos y técnicos, para perfeccionar sus productos, corregir defectos o enriquecer su oferta. También para sumillers, restauradores y hoteleros es importante el conocimiento sobre la cerveza, para diferenciar su negocio y ofrecer más variedad a sus clientes, ya que es un producto cada vez más demandado, y a la vez poco conocido. Realizado e impartido por profesionales, técnicos especialistas en alimentos, bebidas y análisis sensorial, el curso te aportará conocimientos rigurosos y útiles sobre la elaboración y cata de cerveza. Programa 1. Historia de la cerveza 2. Materias primas 3. Proceso de elaboración 4. Características físico-químicas 5. La cata, estilos, servicio y maridaje

Detalles del curso

¿A quién va dirigido este curso?

El Curso de Cata y Elaboración de Cerveza está dirigido al personal de establecimientos de hostelería, responsables de comparas en empresas de alimentación, elaboradores y catadores de cerveza.
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