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Chef Novotel Arica
Sobre el trabajo
Si quieres desafiar tus limites, buscar experiencias únicas y ser parte de los +300 MIL COLABORADORES, + 50 MARCAS, 5.000 HOTELES, 110 PAÍSES te invitamos a sumarte a Accor y compartir nuestra pasión.
Estamos en Búsqueda de Un Chef para sumarse a la Nueva Apertura de Novotel Arica
Su Misión
Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena, manejando eficientemente los inventarios, pedidos a compras, la solicitud de personal y todo lo inherente a la administración del área.
¿Que hará?
- Ser un líder permanente en su área
- Inducción y desarrollo de su equipo de trabajo
- Gestionar los procesos de contratación, inducción, temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo.
- Supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca.
- Mantener un equipo comprometido y con excelente clima laboral.
- Confeccionar la Carta del restaurant, menús ejecutivos y de colaboradores, elaborando fichas técnicas para su reproducción (cantidad, modo de preparación, ingredientes etc.)
- Supervisar la calidad, elaboración y presentación de los platos y menús diarios garantizando la correcta manipulación según la legislación higiénica sanitaria.
- Contribuir con los resultados del área realizando un control de los costos, a través del análisis de informes y estadísticas de los resultados.
- Coordinar con el área responsable la compra de insumos y revisar los inventarios
- Desarrollar nuevos proveedores
- Planificar, dirigir y controlar las actividades del área.
- Ser un agente activo y fiel representante Heartist que ubica al cliente en el 'corazón' de todo lo que se hace para que su experiencia sea única e inolvidable. Ejecutando otras atribuciones necesarias de acuerdo con la necesidad del área.
Su experiencia y habilidades incluyen:
- Estudios en gastronomía
- Experiencia de 5 años en Chile y en el exterior.
- Inglés intermedio
- Cursos de actualización
- Cursos de Administracion de costos y buenas prácticas de seguridad alimentaria.
Que ofrecemos para usted:
- Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
- Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
- ¡Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21
Su equipo y ambiente de trabajo:
Trabajamos en equipo y somos más fuertes cuando confiamos y nos respaldamos los unos a los otros. Es por eso que fomentamos la igualdad de oportunidades, creando un entorno de trabajo tolerante, transparente, respetuoso con el medioambiente e inclusivo.
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es suyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Chef Novotel Arica
A tiempo completo, Indefinido
Fecha de inicio:
Fecha limite de comienzo: