[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Économe
Alain Ducasse - Argenteuil

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Descripción de la oferta

  • Contrat :Contrat d'alternance (pro, apprentissage)
  • Durée :de 5 à 6 mois
  • Temps de travail :Temps plein
  • Expérience :Moins de 2 ans
  • Niveau d’études :Bac, bac professionnel
Votre mission chez DUCASSE Paris :

DUCASSE EDUCATION ?

DUCASSE Education contribue à la transmission du savoir-faire français en cuisine, pâtisserie et œnologie. Déjà fortement présent à l’international aux Philippines, au Brésil et à travers différents accords académiques, DUCASSE Education ambitionne de devenir un réseau mondial d’écoles, où la dévotion à l’art de l’hospitalité souligne une histoire forgée par des années de pratique et d’expérience.

Avec la volonté de partager la passion du goût au plus grand nombre, DUCASSE Education accueille aussi bien des professionnels aguerris, que des personnes en reconversion, des jeunes avides d’apprendre ou des amateurs passionnés, qu’ils soient français ou internationaux.

PLUS PRÉCISÉMENT, QU''EST-CE QUE L''ON ATTEND DE VOUS ?

Le stagiaire Econome assistera dans ses missions l''Econome pour assurer les actions d’approvisionnement et de stockage des produits et matériels de Ducasse Education.

ACTIVITÉS  :

  • Approvisionnement :
    • Synthétiser des demandes de marchandises et fournitures
    • Passer les commandes auprès des fournisseurs
    • Réceptionner les marchandises et fournitures
    • Contrôler la qualité et la quantité des marchandises livrées avec l''Econome
    • Assurer la préparation et la distribution des marchandises dans les différents services concernés
  • Gestion des stocks :
    • Stocker les marchandises et fournitures en fonction de leur nature, dans le respect des règles d’hygiène
    • Suivre les entrées et les sorties du stock sur un logiciel de gestion approprié
    • Veiller à minimiser les pertes en optimisant l’utilisation des produits, notamment alimentaires
    • Participer à l’évaluation des prix de revient des prestations dans le cadre qui lui est imparti
  • Hygiène et sécurité :
    • Veiller au respect de l’application de la réglementation concernant la sécurité alimentaire
    • Assurer les opérations de nettoyage et d’entretien de ses locaux et des matériels à l’issu de chaque journée
    • Diffuser l’information et les précautions d’emploi des produits d’entretien
    • Relever et signaler les besoins de maintenance des locaux et matériels, veiller à la conformité de ces derniers

Le stage est à pourvoir dès que possible à Argenteuil en stage à compter de septembre 2019 (5 à 6 mois).

Profil de candidat recherché :
  •  Savoir être attendu: 
    • Entretenir de bonnes relations avec ses interlocuteurs (fournisseurs, personnels)
    • Faire preuve de Curiosité
    • Très rigoureux, propre, précis et organisé.
    • Energique, bonne condition physique.

Requisitos

See description

Tipo de oferta de empleo
Aprendizaje
Ubicación
Paris, France
Departamento
Compras, Alimentos & Bebidas Otros
Idiomas
Francés
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido

Ducasse Paris

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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