[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Responsable - Ô Terrasse
Beau-Rivage Palace Lausanne

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Descripción de la oferta

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l'équipe de notre restaurant d'été, nous recherchons un(e) :

Responsable, Restaurant « Ô Terrasse »  

Notre restaurant d'été du spa Cinq Mondes propose une pause gourmande à notre clientèle et nos membres du SPA, un moment de repos sur la terrasse et la douceur du farniente au bord de la piscine, face au lac.

Lieu de travail   Beau-Rivage Palace à Lausanne

Date d'entrée   01.05.2019-30.09.2019

Type de contrat   CDD, 100%

Missions principales

Vous serez en charge de délivrer à la clientèle un service de restauration estivale et veiller au bon fonctionnement du restaurant selon les exigences de qualité.

Tâches principales

  • Assurer la gestion administrative du service

  • Assurer la prise de réservations et l'accueil des clients de la piscine

  • Préparer le plan des tables

  • Organiser le travail de l'équipe

  • Prendre et superviser les commandes et entretenir des contacts avec la clientèle

  • Assurer la communication entre le service et la cuisine

  • Contrôler l'environnement de travail

  • Contrôler la propreté et l'hygiène des locaux

  • Contrôler la qualité des prestations

  • Contrôler et coordonner l'intégration des nouveaux collaborateurs

  • Effectuer les plannings journaliers en fonction de l'activité

  • Maintenir un bon climat social au sein de l'équipe

Compétences techniques

  • Compétences managériales

  • Excellentes connaissances culinaires et vinicoles

  • Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)

Qualités requises 

Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d?esprit, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Polyvalent(e), Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress

Formation

  • CFC Spécialiste en Restauration

  • BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration

Expérience 3-5ans sur une fonction d?Assistant(e) maître d'hôtel ou Maître d'hôtel dans l'hôtellerie de luxe 5*

Langues Français/Anglais, autre langue un atout

Avantages (Liste non exhaustive)

  • Logement sur place au sein de notre résidence du personnel

  • Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés

  • Réductions dans diverses entreprises de la région

  • Entrée gratuite dans les piscines de la région

  • Possibilité de formation interne

  • Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie?etc)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l?établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email : rh@brp.ch

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

Requisitos

See description

Tipo de oferta de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Lausanne, Switzerland
Departamento
Alimentos & Bebidas servicio
Idiomas
Inglés, Francés
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
4 meses

Beau-Rivage Palace Lausanne

Just 30 minutes from Geneva International Airport, less than four hours by train from Paris and just three hours from Milan, the hotel is ideally situated at the heart of a major European crossroad.

In Lausanne, the hotel enjoys not only its nearness to the heart of the city, but also its fame as a haven of peace and quiet on the shores of Lac Leman.

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