[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] 1er Chef de Partie H/F
Casino Barrière de Blotzheim

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Descripción de la oferta

Informations générales Etablissement Casino Barrière de Blotzheim Référence 2018-6732 Date de parution 05/12/2018 Description du poste Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

1er Chef de Partie H/F

Activité

Restauration

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Chef de Partie H/FBarrière, c''est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.Et par vous aussi demain?Le Casino Barrière de Blotzheim est un complexe multi loisirs de 180 salariés composé d''un casino, d''une salle de spectacle, de restaurants et bars.Votre créativité est reconnue de tous ? Vous êtes habile de vos mains, vous êtes rapide et avez le sens du travail bien fait? Vous êtes peut-être le Chef de Partie que nous recherchons.Rattaché(e) au Chef de Cuisine et à son second, votre mission sera de : - Réaliser les préparations culinaires- Assurer la mise en place et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...)- Contrôler l''état des lieux et du matériel- Respecter et faire respecter les règles d''hygiène conformément aux principes Haccp- Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger- Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partiePoste à temps plein / Horaires tournants et variables / travail week-end et jours fériés.Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Profil

Formation métier restauration CAP/BEP ou Bac Pro 1 à 2 ans d''expérience dans une restauration de type brasserie de qualité & séminaire banquetVif, rapide et autonome, vous avez le sens de l''organisation et une bonne capacité d''adaptation. Vous avez le souci de la propreté, de l''hygiène et une aptitude à travailler en équipe.

Critères candidat Niveau d''études min. requis

Bac / Bac Pro

Niveau d''expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d''expérience min. requis dans l''activité

de 1 à 2 ans

Requisitos

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Tipo de oferta de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Allschwil, Switzerland
Departamento
Alimentos & Bebidas cocina
Fecha de incorporación
Lo antes posible

Barrière

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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