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Compass FR
Publicada
Cerrada
Chef Pâtissier H/F
Sobre el trabajo
Présentation
Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.
La vocation d’Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !
Les valeurs d’Exalt ? La créativité, l’hédonisme et le partage!
Descriptif de l’offre
Nous cherchons un Chef Pâtissier H/F pour l’un de nos restaurants (prestation Brasserie) situé dans le 2eme arrondissement de Paris.
Type de contrat : CDI
Horaires : 35 heures
Missions
Vous êtes responsable de la production des desserts et des pâtisseries et êtes en mesure de seconder le chef de cuisine sur l’ensemble du périmètre de restauration et pouvez encadrer du personnel.
Vous proposez, choisissez et/ou élaborez des recettes de desserts et pâtisseries.
Vous organisez et contrôlez la production de desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes, des normes d’hygiène (HACCP) et des règles de sécurité. Votre rôle est également de valoriser l’offre de desserts et pâtisseries et contribuer à la satisfaction du client.
Vous gérez vos stocks, les inventaires et passez les commandes des produits (périmètre des desserts et pâtisseries).
Profil recherché et Formations
Etre Chef Pâtissier au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir une passion prononcée pour le sucre, être tout autant créatif que rigoureux mais aussi être force de proposition.
Le(s) diplôme(s) attendus :
CAP/ BEP Pâtisserie ou Mention Complémentaire Pâtisserie
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Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- Departamento: Pastelería
Cerrada
Chef Pâtissier H/F
A tiempo completo, Indefinido
Fecha de inicio:
Fecha limite de comienzo: