[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] 2º Jefe de Cocina
Grand Hotel Central

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Descripción de la oferta

Las tareas a realizar serán las propias de un 2º jefe de cocina y sustitución del chef cuando este no esté:
- Cubrirá de forma activa la ausencia del jefe de cocina en todas sus funciones y responsabilidades.
- Participará de forma activa en la creación y puesta en marcha de propuestas gastronómicas junto al jefe de cocina, así como en la operativa sugiriendo cambios y mejoras.
- Supervisará y realizará seguimiento tras la toma de decisiones que gestiona el jefe de cocina, facilitando la comunicación con todo el equipo de cocina.
- Supervisará también temas como la limpieza de la zona de trabajo, llegada y estado de las mercancías según los pedidos y la correcta uniformidad del resto del equipo.
- Gestión y supervisión de pedidos semanales y diarios.
- Apoyará en todas las partidas, especialmente las de más volumen de trabajo.
- Gestionará feedback del equipo, reportando al jefe de cocina, identificando necesidades y proponiendo soluciones.

Requisitos

• Nivel de estudios y campo: FP1 o FP2
• Experiencia: Cocinero en hoteles 5* o restaurantes gastronómicos
• Otros conocimientos específicos:
o Idiomas: inglés (Medio). Se valora un segundo idioma.
o Informática: MS Office (conocimientos básicos)
o Otros conocimientos técnicos: Diferentes culturas gastronómicas, técnicas de cocina, APPCC.
o Competencias: Manejo de maquinaria de hostelería, trabajo con altos volúmenes de trabajo y atención al detalle.
Tipo de oferta de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Barcelona, Spain
Departamento
Alimentos & Bebidas cocina
Idiomas
Español, Inglés (opcional)
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido
Rango salarial
23.000 SBA
Otras ventajas
Único Hotels ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo joven y dinámico, en constante evolución y crecimiento, donde podrás desarrollar tus habilidades profesionales y crecer en el mundo de la hostelería con un contrato de larga duración a jornada completa, beneficios tales como: comisiones, pluses y ticket guardería.

Grand Hotel Central

En Único Hotels, creemos que, en nuestro tiempo, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial.
Nuestros valores están orientados a prestar un servicio elegante y sofisticado a nuestros huéspedes proporcionando experiencias que combinan la pasión y la emoción con el lujo y el estilo de vida contemporáneo. Somos equipo joven compuesto por casi 300 personas (48% mujeres/52% hombres) en continua formación y comprometidos con garantizar un alto nivel de calidad en lo que hacemos brindando a todos los que trabajamos en el grupo el orgullo de contribuir a la experiencia de nuestros clientes y mejorar la vida a los que trabajan con nosotros.

El grupo opera hoteles en Barcelona, Madrid y Mallorca.
Descúbrelo en unicohotels.com

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