Assistant Restaurant Manager
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Assistant Restaurant Manager

Sobre el trabajo

L'assistant manager a un rôle clé au sein du restaurant. D'une grande polyvalence, Il est capable de couvrir tous les postes aussi bien en ouverture qu'en fermeture.

L'assistant manager doit prendre des responsabilités lors de l'absence du directeur en fonction des consignes que celui ci lui a donné.

Directement lié au directeur, il va dans le même sens que lui, dans les consignes ainsi que dans la dynamique global pour faire avancer le restaurant.

Il est bien évidemment garant du bon déroulé du service, de la satisfaction clients, du bon lien entre salle et cuisine.

Il doit contrôler le travail effectué et être irréprochable dans son travail.

Il s'assure du bon entretien du matériel et des machines.


Missions :

- Vérifier la MEP début de service matin et soir.
- S'assurer de la propreté du restaurant lors de l'ouverture des portes.
- S'assurer du bon déroulement du service, et du bon suivi des tables.
- S'adapter en fonction des personnes présentes, au niveau du poste (CDR, bar ou manager).
- Prends en charge les mails clients.
- Prendre les responsabilités en conséquence.
- Garant de la gestion des réclamations clients ainsi que le lien entre salle et cuisine.
- Gestion de son équipes.
- S'assure de la bonne fermeture du restaurant.
- S'assurer du bon entretien et nettoyage du matériel et des machines.

Sobre ti

Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, ou avez acquis une expérience dans un poste similaire pendant au moins 2 ans. Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d’un sens développé du service et vous possédez les qualifications suivantes :

Aisance relationnelle
Compétence de leadership
Expérience en management d’équipe exigée
Ecoute et empathie
Esprit d’équipe
Réactivité, adaptation et disponibilité
  • Idioma requerido: Francés. Inglés es un plus

La empresa

Vertigo est un jeune groupe de restauration, qui exploite aujourd’hui cinq restaurants et une boulangerie dans le cœur de Paris, mais aussi deux restaurants à Lyon.

Chaque restaurant de cette joyeuse famille possède une âme et une ambiance qui lui est propre. Du petit bistrot convivial à la brasserie chic, en passant par de spectaculaires espaces, la famille se veut hétéroclite mais toujours, toujours, heureuse et sympathique.

À la tête de cette famille, deux entrepreneurs passionnés, amis et associés, Julien Fouin et Ludovic Dardenay. Leur exigence ? La qualité, le partage et l’amour de la bonne chère. Pour soutenir davantage les filières de qualité, ils ont développé des activités B to B autour du vin bio et du pain bio avec Duvin et Dupain et transmettent leurs valeurs en accompagnant des jeunes entrepreneurs au sein de l’accélérateur Service Compris.

La Vertigo Family :
GLOU - JAJA - GRANDCOEUR - BONVIVANT - BONVIVANT PIZZA - DUPAIN - COCOTTE - COCOZZA

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Assistant Restaurant Manager

Paris, Francia

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

Fecha limite de comienzo:

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