[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Directeur Restaurant H/F
Hôtel du Cap-Eden-Roc

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Descripción de la oferta

Nous vous confierons les missions suivantes :

- Vous coordonnerez, dirigerez, superviserez toutes les activités du restaurant gastronomique et reporterez à notre Directeur de la Restauration.

- Vous vous assurez du bon fonctionnement du service et de la satisfaction client pour toutes les prestations servies 

- Vous assurez un suivi relationnel d’excellence auprès de notre clientèle.

- Réel leader, vous aurez la gestion d'une brigade de 25 personnes en assurant notamment la gestion des plannings de service, gestion des tâches administratives qui incombent au Restaurant Gastronomique

- Vous assurez la gestion du service du petit déjeuner buffet, déjeuner et diner et collaborez avec le banqueting

- Vous animerez des ateliers techniques : découpage, flambage, connaissance produits.

- Vous êtes garant d'une parfaite communication entre la salle et la cuisine.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

·         Salaire de base : Selon profil

·         Transport : non

·         Nourriture : Indemnité nourriture de 159.25€

·         Logement : Non

·         Santé : mutuelle

 

Autres (Statut, repos, CE…) : Statut cadre au forfait

Requisitos

Vous pourrez nous apporter :

·         Expérience : Vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique d'un établissement prestigieux. Grande expérience de la clientèle de luxe et des standards de qualité de service.

·         Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel, votre dynamisme, votre leadership.

·          Langues : D’excellente présentation, vous maîtrisez parfaitement l'anglais.

Tipo de oferta de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Antibes, France
Departamento
Alimentos & Bebidas servicio
Idiomas
Inglés, Francés
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido

Hôtel du Cap-Eden-Roc

Hotel du Cap-Eden-Roc has historically been an inspirational retreat for writers and the creative spirited, indeed she was the elegant hotel in Scott Fitzgerald’s Tender is the night. Hotel du Cap-Eden-Roc presides over Antibes with an aura of magnificent glamour, with a distinguished guest list of royalty, dignitaries and Hollywood stars. There is a plaque in the garden quoting French writer Anatole France: ‘What will be, is what was", and so the legend continues.

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