Cerrada

Demi chef de partie pâtisserie étoilée H/F

Sobre el trabajo

Il était une fois le Palace de demain...

Embelli, agrandi mais surtout sublimé par un esprit Haute Couture qui en fait désormais l’adresse parisienne du luxe…sur mesure.
Depuis 1913, il est situé avenue Montaigne, emplacement idéal pour flâner dans les boutiques tout en admirant la tour Eiffel. Avec leur décor « à la parisienne » les chambres et suites offrent des vues inoubliables tantôt côté ville tantôt côté jardin ouvrant sur la cour intérieure aux célèbres stores et géraniums rouges.

L'Hôtel Plaza Athénée accueille  le Tout-Paris sur une des avenues les plus prestigieuses du monde, l'avenue Montaigne.

 

Rejoignez nos équipes toutes animées par les mêmes valeurs : celles de l'Esprit Plaza Athénée.

Dans votre poste, vous aurez la possibilité de développer votre :
Passion : Vous offrez un service irréprochable à nos clients.
Personnalité : Vous êtes naturel(le), positif (ve), et favorisez le sur-mesure.
Respect : Vous adoptez une attitude, un comportement et une présentation digne d'un Palace.
Esprit d'Equipe : Vous respectez les différences et participez au travail d'équipe.
Créativité : Vous participez à la création d'expériences nouvelles et inoubliables pour les clients et anticipez les nouvelles tendances.

 

 


 

Vous travaillez avec le concept de la naturalité

Nous vous confierons les missions suivantes (poste en coupure):

- Respecter les procédures relatives à sa fonction.

- Prépare à l’avance tout ce qu’il peut, seul ou en se faisant aider par un Commis de Pâtisserie en suivant les indications du Chef Pâtissier et après avoir consulté les menus et les cartes.

- Participe à l’élaboration des mets dont il a la charge, en commençant au moment le plus opportun, compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et à leur cuisson.

- Termine certaines préparations, au moment du service.

-  S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés.

- Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecte les fiches techniques 

- Minimise les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières.

- Communique ses instructions aux Commis de Pâtisserie.

- Respecte la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.

- Respecte et fait respecter le bon état de l’outil de travail.

- Informe son supérieur de toute anomalie.

- Respecte et s’assure auprès des employés de son département que les normes en matière d’hygiène et de sécurité sont également respectées.

- Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’Hôtel.

Sobre ti

See description

La empresa

Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athénée n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913.

Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié.
À l'intérieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune aussi uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel.

Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner.
La Cour Jardin est le cœur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dîners estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enchanteur et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur.

Ver perfil
Cerrada

Demi chef de partie pâtisserie étoilée H/F

Paris, Francia

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

Fecha limite de comienzo:

¿Buscas algo diferente? Mira trabajos similares