Caducada

Sous Chef

Sobre el trabajo

En fonction de votre rôle, vous aurez l'opportunité de développer :

· Votre esprit d'équipe, en construisant un climat de confiance et un environnement harmonieux.

· Votre personnalité : Vous êtes naturel(le), positif (ve), et favorisez le sur-mesure.


Votre mission est la réalisation des préparations culinaires après consultation de vos supérieurs

Nous vous confierons, entre autres, les missions suivantes :

. Intégrer et manager une brigade ayant une appétence pour le luxe

· Contrôler la livraison pour les denrées en qualité et quantité

· Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir les stocks minimums, respecter la meilleure utilisation des restes, assurer le contrôle des portions selon les consignes de la hiérarchie

· Réaliser les inventaires de marchandises et de matériel de cuisine

· Participer à la révision des menus, à l'analyse des recettes

· Effectuer un rôle de formateur et d'informateur

· Garantir un climat propre à la motivation et au travail d'équipe avec l'ensemble de la brigade et des services directement en contact

· Veiller à l'application des normes de qualité de service, des normes d'hygiène (HACCP) dans la cuisine
  • -L'application des 35 heures -Un 13ème mois au prorata de votre présence -Un restaurant du personnel -Une mutuelle prise en charge à 70% -Une prévoyance -L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80% -Un intéressement trimestriel en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers. -Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60%
  • Departamento: Alimentos & Bebidas cocina

Sobre ti

Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de notre brigade.


Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.


Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.


Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.







Vous nous apporterez :


· Votre formation de minimum niveau CAP Cuisine

· Votre créativité, organisation et disponibilité

· Votre motivation, ponctualité et rigueur

· Votre expérience dans un poste similaire

. Votre leadership
  • Idioma requerido: Francés.

La empresa

Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athénée n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913.

Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié.
À l'intérieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune aussi uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel.

Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner.
La Cour Jardin est le cœur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dîners estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enchanteur et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur.

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Caducada

Sous Chef

Paris, Francia

A tiempo completo, Indefinido

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