[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] PIZZAIOLO
LUIGIA Restaurants

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Descripción de la oferta

PIZZAIOLO

Mission 

 

Au sein de notre service Pizzeria et sous la responsabilité du Chef Pizzaiolo vous serez en charge de : 

 

  • Préparer la pâte à pizza et en contrôler la fermentation
  • Contrôler les ingrédients, le stockage et la mise en place
  • Contrôler la conformité des livraisons
  • Contrôler le travail de sa propre équipe
  • Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
  • Rédiger les rapports hebdomadaires au Restaurant Manager
  • Gérer le four à bois

 

Profil recherché                                                 

 

  • Expérience d'au moins de deux ans avec un four à bois
  • Connaissance de la pâte à pizza napolitaine
  • Connaissances des produits alimentaires typiquement italiens
  • Savoir travailler avec plusieurs farines

 

Conditions indispensables

 

  • Propreté
  • Passionné pour son métier
  • Respect des règles à suivre
  • Aptitude à travailler en équipe
  • Dans les moments de stress vous gardez votre calme et le contrôle de la situation
  • Domicilie dans le Canton Vd
  • Connaissance des langues : française, italienne
  • Permis de séjour valable

 

 

 

Conditions préférables 

 

  • Attestation certifiant la participation à un cours de pizza napolitaine

 

 

Nous offrons :

 

  • Contrat à durée indéterminée
  • 42 heures de travail par semaine
  • Deux jours de repos par semaine
  • Cinq semaines de vacances par an
  • Possibilité d'évoluer au sein de l'entreprise
  • Un système de primes

 

Date d'entrée :

 

De suite ou à convenir

 

Requisitos

See description

Detalles

Tipo de oferta de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Lausanne, Switzerland
Departamento
Alimentos & Bebidas cocina, Alimentos & Bebidas servicio
Idiomas
Francés
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido

LUIGIA Restaurants

A la base, une idée simple et engagée : proposer le meilleur de l’Italie, en Suisse.

Une assertion ambitieuse, mais sincère, dans la mesure où c’est l’engagement que nous avons pris au moment de la conception de ce projet.

En tant qu’Italiens résidant en Suisse, nous nous sommes demandé pour quelle raison il n’existait pas une pizzeria sympathique, spacieuse et aérée, où la pizza et quelques plats de cuisine régionale authentique soient servis à des prix modérés tout en privilégiant la qualité, du choix des matières premières à la sélection des ingrédients de base.

Nous nous sommes aussi demandé pourquoi on ne retrouverait pas le même goût exceptionnel qui caractérise les restaurants à succès en Italie ?

C’est pour toutes ces raisons que nous avons créé LUIGIA.

LUIGIA, c’est une promesse simple et authentique: offrir le meilleur de l’Italie, tous les jours de l’année. LUIGIA, ce sont des valeurs fortes : une passion qui se partage, un engagement sans compromis ainsi qu’une fine connaissance et un respect absolu des produits et de ceux qui les font.

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