Barman - H/F - CDD Mai/Octobre - Hotel MARRIOTT Champs Elysées
Sobre el trabajo
RESUME DU POSTE
Le barman – H/F assure un service de qualité pour satisfaire la clientèle et n’hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous ses besoins. Il contrôle et maîtrise les marchandises consommées. Il participe à l’animation du point de vente. Il peut être responsable des fermetures et notamment des clôtures de Caisses suivant les standards Marriott.
CONTEXTE
L’hôtel Marriott Champs Elysées est un hôtel 5* de 192 chambres dont 19 suites. Il dispose de 6 salons, d’un business center, d’un restaurant, d’une terrasse pour les beaux jours d’été, d’un bar, et d’une salle de fitness.
Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.
PROFIL RECHERCHE
Compétences techniques et fonctionnelles
Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
Assurer la facturation et l'encaissement sans dysfonctionnement
Assurer la fluidité du service
Faire preuve de créativité
Faire preuve de mémoire visuelle
Innover et proposer de nouveaux produits
Organiser la répartition des tâches des commis, stagiaires, apprentis
Organiser son poste de travail
Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
Utiliser des ressources organoleptiques (odorat et goût)
Compétences relationnelles et comportementales
Accueillir en personnalisant la relation clients
Créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de l'entreprise
Créer une relation de confiance
Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement et du métier
Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout évènement indésirable
Travailler en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel
MISSIONS SPECIFIQUES
Responsabilités spécifiques et contributions essentielles pour une performance optimale dans le poste :
Repartit et dirige avec efficacité les tâches de travail pour la plus grande satisfaction de la clientèle en l’absence du chef barman.
Accueille avec courtoisie le client, le renseigne sur les mets, la carte, et toutes autres suggestions, prend les commandes et respecte les procédures de facturation.
Prépare les consommations et sert le client dans les délais impartis.
Agit de manière professionnelle durant tout le processus de vente. Maximise les ventes.
Fait en sorte de maintenir le bar propre et en ordre.
Respecte et fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité
S’assure que les encaissements soient conformes aux procédures Marriott.
Respecte et fait respecter les normes d’hygiène conformément à la législation en vigueur.
- Assure une parfaite collaboration, communication avec les autres services,
Assure toutes autres responsabilités et charges déléguées par le responsable du bar.
Peut être amené à travailler dans les autres services de la restauration en fonction de l’activité (banquet, terrasse, restaurant, room service)
- Effectue les tâches de travail attribuées par son supérieur hiérarchique, telles que mise en place, service des mets et boissons, débarrassage, gestion de Micros...
- Maitrise les arts de la table,
- Gère les réclamations clients lorsque celles-ci sont dans son domaine de compétence,
- Respecte les plannings de présence,
- Assure l’hygiène et la propreté de son poste de travail et des équipements s’y rattachant (Connaissance HACCP)
- Respecte les objectifs fixés par la Direction et la Compagnie,
- Departamento: Bar Alimentos & Bebidas Otros
Sobre ti
- Idioma requerido: Francés.
La empresa
Paris Marriott Hotel Champs-Elysees is the only 5-star hotel in Paris located directly on the Champs-Elysees. This luxury five-star hotel on the Champs-Elysees is the perfect base to explore and enjoy everything this extraordinary city has to offer. This Parisian gem of a hotel boasts 192 sumptuous guest rooms and suites, a delectable restaurant, which reflects the very best of French cuisine, and an exceptional seven-story lobby with an impressive movable glass-domed roof. Our Champs-Elysees five-star hotel is just minutes from some of the city's most elegant boutiques, such as Christian Dior, Louis Vuitton and Valentino, and classic attractions, such as Arc de Triomphe, Louvre Museum and the imposing Eiffel Tower, perched on the banks of the River Seine. Warm and welcoming service coupled with fantastic amenities makes us one of the finest 5-star hotels on Champs-Elysees in Paris. There is no better place to spend your Parisian trip than the uniquely breathtaking Paris Marriott Hotel Champs-Elysees.
Barman - H/F - CDD Mai/Octobre - Hotel MARRIOTT Champs Elysées
A tiempo completo, Indefinido
Fecha de inicio:
Fecha limite de comienzo: