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SECOND DE CUISINE H/F

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SECOND DE CUISINE H/F
Sodexo

Publicada

Descripción de la oferta

SECOND DE CUISINE H/F

Second de cuisine F/H expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, meneur(se) d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ?
Si c'est le cas, Alors rejoignez SODEXO/ C'Midy !!

AUBERGENVILLE (78)

CDI

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Chaque jour, nos collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin des consommateurs de tout âge. Pour les enfants et les adolescents, Sodexo imagine et opère des services qui visent à créer les conditions optimales pour l'apprentissage et leur développement. Ainsi, dans les établissements scolaires où nous opérons, notre ambition est de créer un environnement propice au développement des enfants, mais aussi participer au bien-être des familles comme du personnel encadrant.

Avec C'midy, Sodexo est désormais partenaire du Conseil Départemental des Yvelines pour assurer les prestations de restauration et propreté de l'ensemble des collèges yvelinois à compter du 1er janvier 2019.

LES MISSIONS
- En soutien avec le responsable de site, manager ses équipes
- Organisation de l'approvisionnement et du travail
- Respecter le coût denrée du restaurant
-  Fait appliquer les fiches techniques
- Participe au choix des menus et recettes
- Intervient dans la gestion des stocks et passe les commandes
- Utilise les outils informatiques appropriés (outils de commande)
- Lancer, contrôler et participer à la production (chaude et froide)
- Organise la production (affectation des tâches de travail)
- Assure des opérations de remise en température
- Participer au service
- Garantir la propreté et l'hygiène
- Garantit la propreté du matériel et des locaux par les collaborateurs
- Met en place et contrôle le planning de nettoyage des postes de travail cuisine et des locaux annexes
- S'assure de l'hygiène alimentaire en mettant en place d'un planning des opérations de traçabilités (relevé température, plat témoin…)

Notre proposition 

De vous faire plaisir culinairement en travaillant différents produits
Des perspectives d'évolution et de mobilité
Des horaires adaptés à votre équilibre vie privée et vie professionnelle – Poste en temps plein – Horaire en journée

6h-15h

Nombre de couverts/jour : environ 500

Des avantages : RTT / Comité d'Entreprise/ avantage repas en nature / une mutuelle gratuite
Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

Votre apport :

COMPETENCES MAITRISEES / CONNAISSANCES et SAVOIR-FAIRE
o Maîtrise des procédures HACCP
o Connaissance et respect des règles d'accueil du convive
o Valider et faire respecter les fiches techniques de production
o Connaissances Informatiques
o Recherche de satisfaction client
o Respect des consignes dans le cadre de la politique de sécurité, qualité, hygiène, environnement.

 SAVOIR ETRE
o Excellent relationnel
o Avoir une culture « service

Detalles

Tipo de oferta de empleo
A tiempo completo
Ubicación
Aubergenville, France
Departamento
Alimentos & Bebidas cocina
Fecha de incorporación
Lo antes posible
Duración del contrato
Indefinido

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