Akshay Malhotra

Akshay Malhotra

Executive Chef en ITC Limited
Vive en New Delhi, India

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Sobre mí

Bitten by the Culinary bug I changed careers from the IT industry to Hospitality. Am active in business decisions, social media representation and marketing. Love new product development and thrive on constraints, no matter what they are and love to deliver an outstanding product in spite of the constraints.

The Ritz Carlton Experience taught me the basics of hospitality which are inline with our culture. A number of years in NYC taught me how to survive in tough cut throat markets.

At ITC I am honing Indian cuisine and taking to the next generation of guests. Have served varied markets from resort, luxury to business.

Gardener, painter, book lover and brewer...........

Experiencia

11 años y 9 meses

  • Executive Chef

    ITC Limited - New Delhi, India

    Alimentos & Bebidas cocina
    julio 2012 - Ahora · 11 años y 9 meses

Estudios

  • The Culinary Institute of America (CIA) - Hyde Park, NY, United States

    agosto 2003 - agosto 2006

Idiomas

1 idioma

  • Inglés

    Nativo o fluido

Información personal

Nacionalidades

  • Indio

Fecha de nacimiento

December 21st 1975

Aptitudes

8 aptitudes

  • BBQ
  • Breakfast Buffet
  • Brunch
  • Cost control
  • Grills
  • Indian Cuisine
  • Manning
  • Mediterranean Cuisine
Contactos
Ziad Chalhoub
Industry Relations Manager - North Europe en Hosco
Ramy Ayoub
Events & Marketing Consultant en Bitburger Beer Kenya
Siguiendo
Huntingdon Marriott Hotel
Huntingdon Marriott Hotel
Huntingdon, United Kingdom
Resortlife Co., Ltd.
Resortlife Co., Ltd.
Phuket, Thailand
Kempinski Hotel San Lawrenz
Otros miembros
Dripto Roy
Mumbai, India
Harshaal Shyam
Abu Road, India
Kartik Punhani
New Delhi, India
Pawan Kumar
Delhi, India
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