Competenze digitali
Padronanza del Pacchetto Office (Word Excel PowerPoint ecc) | Windows | Microsoft Office | Gestione autonoma della posta e-mail | Social Network | Competenze di video- making
PRESENTAZIONE
Sono un ragazzo di 22 anni diplomato in Alma con una passione e devozione verso la pasticceria.
Sono molto attivo nell’ambito sportivo e pratico vari sport.
Mi ritengo una persona molto disponibile e con una buona capacità creativa, sono una persona molto socievole, solare e mi integro molto bene in una brigata, mi adatto molto bene ai posti e alle nuove situazioni.
Sono alla costante ricerca della qualità e impegno verso questo lavoro e stile di vita, ho una costante voglia di imparare e sviluppare al meglio le tecniche o nozioni che ho appena acquisito.
Sono una persona solare e molto socievole.
3 años y 7 meses
- Responsabile preparazioni: torte moderne, monoporzioni, mignon, torte classiche all’italiana, creme tarte e saint-honorè. - Responsabile delle preparazioni di base come frolla, mousse, creme, bavaresi, diplomatiche, creme inglesi, pandispagna, geleè, composte e savoiardi - Responsabile della gestione di torte ordinate per il laboratorio - Addetto a sistemazione merce in magazzino e stoccaggio prodotti finiti in cella (con il conseguente mantenimento dell’ordine) - Sviluppo capacità collaborative in brigata - Aiuto nello sviluppo di nuovi prodotti da inserire nella linea della pasticceria, con nuovi gusti, abbinamenti, decorazioni e tecniche produttive.
- Responsabile della preparazione delle monoporzioni, torte moderne, torte all’italiana su commissione e torte da forno; - Responsabile di tutte le preparazioni di base come (pandispagna, arrotolati, frolla e creme); - Addetto allo stoccaggio merce, organizzazione e pulizia del laboratorio di pasticceria
◦ Addetto alla preparazione, stoccaggio e finitura delle monoporzioni; ◦ Aiuto cioccolatiere; ◦ Preparazioni di base, creazione e finitura torte moderne e Monoporzioni.
* Responsabile allestimento bancone espositivo dei dolci nel locale; * Preparazioni di base; * Riordino, pulizia e stoccaggio prodotti cella frigo
Paese: Italia Principali attività e responsabilità: * Impiattamento degli antipasti, primi e secondi; * Stoccaggio, pulizia, taglio e preparazione di frutta, verdura e prodotti ittici; * Addetto agli antipasti e preparazione di cruditè.
Paese: Italia Principali attività e responsabilità: * Aiuto nello stoccaggio della merce; * Assistenza allo chef nella rifinitura dei piatti e coordinamento degli ordini tra cucina e sala; * Verifica e segnalazione di eventuali prodotti in scadenza.
◦ Pulizia delle zone di lavoro; ◦ Sviluppo capacità relazionali, comunicative e collaborative all’interno della brigata; ◦ Ottimizzazione del servizio in condizioni di massima capienza della sala.
◦ Sfilettatura cottura e impiattamento dei principali prodotti ittici; ◦ Assistenza allo chef nella preparazione di primi e antipasti di mare; ◦ Preparazione e cottura degli ingredienti per le ricette.
◦ Preparazione e lavorazione degli ingredienti con varie tecniche di taglio; ◦ Stoccaggio ed etichettatura della merce; ◦ Apprendimento delle tecniche di conservazione delle materie prime fresche.
3 idiomas
Italiano
Nativo o fluido
Español
Competencia básica profesional
Inglés
Competencia básica limitada
Nacionalidades
Italiano
Permisos de trabajo
Italia
Fecha de nacimiento
May 02nd 2001
Permiso de conducir
Sí
3 aptitudes
1 información compartida
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