Andrea Pizzino

Andrea Pizzino

RESPONSABILE DI PRODUZIONE en LABORATORIO NIKO ROMITO
Vive en Castel di Sangro, Italy

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Sobre mí

PROFILO
Sono un ragazzo di 28 anni, con una
passione innata per gastronomia.
Interesse che durante il mio percorso
professionale ho avuto modo di
incrementare e sviluppare. Sono alla
costante ricerca della qualità a tutto
tondo, sia nell'ambito professionale
che personale.

Experiencia

10 años y 2 meses

  • RESPONSABILE DI PRODUZIONE

    LABORATORIO NIKO ROMITO - Castel di Sangro, Italy

    Pastelería
    enero 2018 - Ahora · 5 años y 3 meses

    Gestione del “Laboratorio Niko Romito”, mi occupo del coordinamento della produzione in tutte le sue fasi, gestionali, produttive, e creative. Selezione dei fornitori e della materia prima, organizzazione briefing atti a organizzare la produzione, gestione dell’etichetta dalla fase di creazione. Il mio compito è anche quello di seguire e sviluppare progetti riguardanti la pasticceria del “Gruppo Niko Romito” e dei suoi partner.

  • PASTICCERE

    ATELIER BIASETTO - Selvazzano Dentro, Italy

    Pastelería
    octubre 2015 - diciembre 2017 · 2 años y 3 meses

    All'interno del reparto che si occupava di torte, monoporzioni e cioccolateria, ho avuto modo di migliorare le mie capacità e competenze. Ho gestito varie competenze, fino ad acquisire responsabilità su flussi interi di lavoro e gestire un team di 6 persone. Oltre le abilità necessarie a portare avanti il mio lavoro, ho acquisito competenze collaterali come l'utilizzo di macchinari nuovi e di tecniche riguardanti gli altri settori della produzione, reparto mignon, reparto semilavorati e reparto lievitati. Ho imparato la gestione a tutto tondo del posto di lavoro basata sul metodo di produzione "Toyota".

  • PASTICCERE

    PASTICCERIA GIULIO - Capo d'Orlando, Italy

    Pastelería
    julio 2015 - septiembre 2015 · 3 meses

    Responsabile impasti lievitati, assistente nella preparazione di pasticceria mignon e torte.

  • AIUTO PASTICCERE

    Pasticceria Giovanni Pina - Trescore Balneario, Italy

    Pastelería
    febrero 2015 - julio 2015 · 6 meses

    Assistenza durante le fasi di produzione nel reparto di pasticceria. Durante il percorso di stage ho avuto modo di lavorare a stretto contatto con il maestro Giovanni Pina che mi ha trasferito nozioni e competenze del mondo dell’alta pasticceria.

  • PASTICCERE-GELATIERE

    PASTICCERIA GIULIO - Capo d'Orlando, Italy

    Pastelería
    julio 2013 - diciembre 2014 · 1 año y 6 meses

    Gestione del reparto gelateria, del quale conoscevo le fasi produttive di tutti i prodotti, l’utilizzo dei macchinari e gestione del lavoro. Oltre la mansione di gelatiere, ho svolto la mansione di aiuto pasticcere, con particolare responsabilità di addetto agli impasti di lievitati della prima colazione e ricorrenziali.

  • AIUTO GELATIERE-PASTICCERE

    PASTICCERIA GIULIO - Capo d'Orlando, Italy

    Pastelería
    julio 2012 - septiembre 2012 · 3 meses

    Assistenza durante le fasi di produzione nel reparto di gelateria e pasticceria. Finite le mansioni riguardanti la gelateria, venivo assorbito nel reparto di pasticceria.

  • AIUTO GELATIERE

    PASTICCERIA GIULIO - Capo d'Orlando, Italy

    Pastelería
    julio 2011 - septiembre 2011 · 3 meses

    Assistenza durante le fasi di produzione nel reparto di gelateria.

Estudios

  • DIPLOMA SUPERIORE DI PASTICCERIA; 20° CORSO DI SUPERIORE DI PASTICCERIA

    ALMA SCUOLA INTERNAZIONALE DI CUCINA

    enero 2015 - julio 2015

  • ALMA - Parma, Italy

    enero 2015 - julio 2015

    alma-la-scuola-internazionale-di-cucina-italiana-1476776

  • DIPLOMA SCUOLA SUPERIORE DI SECONDO GRADO

    LICEO SCIENTIFICO "L.PICCOLO" CAPO D'ORLANDO

    septiembre 2008 - junio 2013

  • ASSOCIAZIONI/VOLONTARIATO GRUPPO "SCOUT" AGESCI - CAPO D'ORLANDO 1

    septiembre 2000 - diciembre 2013

Idiomas

2 idiomas

  • Italiano

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Competencia básica limitada

Contactos
Vincenzo Di Noia
Commis de cuisine en JW Marriott Venice Resort & Spa
ARVIND PANCHAL
Network & Security Administrator en Wafra Group of Compaines
Hermes Recruit
Cruise Ship Careers en Hermes Recruitment
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Siguiendo
Shangri-La Paris
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Paris, France
Renaissance Paris la Defense
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Barcelona, Spain
Otros miembros
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Cagliari, Italy
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L'Aquila, Italy
Serghei Cucu
Parma, Italy
Pierluigi Cesaro
Emilia-Romagna, Italy
Andrea Galletti
Castelvetro di Modena, Italy
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