Antoine Thierard

Antoine Thierard

Responsable Barman en Hôtel Le Lodge des îles d'or, Hyères France
Vive en Pourcieux, France

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Sobre mí

OBJECTIF

Me perfectionner toujours plus dans le domaine de l'hôtellerie ayant déjà plus de cinq ans
d'expérience dans ce secteur, j'apprends toujours plus à chaque expérience. Être Chef Barman dans un
établissement dans lequel je pourrais exercer la mixologie et l'élaboration de nouveau cocktails.

Experiencia

2 años y 2 meses

  • Responsable Barman

    Hôtel Le Lodge des îles d'or, Hyères France - Hyères, France

    Bar
    julio 2021 - noviembre 2021 · 5 meses

    * Élaborations de cocktails, création de cocktails, gestion des stocks, organiser mon espace de travail, préparation de boissons chaudes, prise de commande, service du vin.

  • Barman/ Chef de rang

    Hôtel La frégate 4*, Guernesey Royaume-Uni

    Alimentos & Bebidas servicio
    diciembre 2019 - marzo 2020 · 4 meses

    * Mise en place de la salle, mise en place du bar, changer fûts de bière, préparation boissons au bar, préparation boissons chaudes, accueil des clients, installer les clients, prise de commande, préparation devant le client (steak tartare, crêpes suzette)

  • Chef Barman

    Hôtel Domaine de la Bretesche 5* (Relais châteaux), Missillac France

    Bar
    junio 2019 - agosto 2019 · 3 meses

    * Mettre en place le bar, nettoyer les verres à vin et les mettre en place sur les tables, conseiller et servir le vin au client, élaboration de cocktails, gérer l'espace bar lors d'événements (mariages, anniversaires..)

  • Chef Barman

    Hôtel Hacienda Na Xamena 5*, Ibiza Espagne

    Bar
    enero 2019 - marzo 2019 · 3 meses

    * Mise en place du bar, gérer les stocks, gérer les commandes, contacter les fournisseurs (vin, alcool, café et thé), organiser la cave, élaboration de boissons Hôtel Hacienda Na Xamena 5*, Ibiza Espagne

  • Food Runner

    Hacienda N’a Xamena - Ibiza, Spain

    Alimentos & Bebidas servicio
    junio 2018 - octubre 2018 · 5 meses

  • Serveur/Barman

    Hôtel Purbeck House Hotel 3*, Swanage Angleterre

    Alimentos & Bebidas servicio
    agosto 2016 - enero 2017 · 6 meses

    * Mettre en place le buffet du petit-déjeuner, préparation des boissons chaudes, dresser les tables, faire le service du petit-déjeuner, ranger les produits du petit-déjeuner avec les étiquettes DLC, mettre en place la salle pour le dîner, faire le service du soir, faire la préparation du bar, faire les trois services, service boissons au bar, faire les chambres, faire la réception de nuit

Estudios

  • Certificat de fin d'études secondaires

    CNED - Amiens, France

Idiomas

3 idiomas

  • Inglés

    Nativo o fluido

  • Francés

    Nativo o fluido

  • Español

    Competencia básica profesional

Información personal

Nacionalidades

  • Francés

Siguiendo
Restaurant Rampoldi Monaco
Restaurant Rampoldi Monaco
Monaco-Ville, Monaco
Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe The Ritz-Carlton Doha
Otros miembros
Patricia BRUN
Montgenèvre, France
RIZLANE ACHOUR
Herblay, France
Marion CRUCIFIX
Paris, France
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