Daniele Troglia Gamba

Daniele Troglia Gamba

Pasticcere artigianale en Pasticceria Gelateria Vancheri
Vive en Elba, Italy

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Sobre mí

Salve a tutti,
sono un professionista panettiere pasticcere, cerco lavoro in tutto il mondo, se qualcuno fosse interessato mi contatti al +393505198874.
Distinti Saluti
Daniele Troglia Gamba

Salut tout le monde,
Je suis un pâtissier professionnel, je cherche du travail dans le monde entier. Si vous êtes intéressé, contactez-moi au +393493401389.
Salutations distinguées
Daniele Troglia Gamba

Experiencia

22 años y 4 meses

  • PASTICCERE ESPERTO

    Verona, Italia - Verona, Italy

    Pastelería
    septiembre 2021 - Ahora · 2 años y 7 meses

    Produzione torte dalle 2000 alle 5000 a settimana grandi volumi di pasticceria biscotti Pan di spagna torte miste saker torte della nonna chiantily crostate crostate frutta produzione colombe panettoni a livello artigianale

  • CHEF

    Santa Teresa gallura Sardegna , Italia

    Alimentos & Bebidas cocina
    junio 2021 - Ahora · 2 años y 10 meses

    Preparazione colazioni a buffet 600 persone crostate miste torte varie dessert per la cena 500 persone a buffet dolci vari crostate semifreddi bavaresi Kinder pingui Kinder paradiso profiteroles tiramisù Red velvet torte miste ecc...

  • Pasticcere artigianale

    Pasticceria Gelateria Vancheri - Saint-Vincent, Italy

    Pastelería
    febrero 2019 - Ahora · 5 años y 2 meses

    - Colazioni, pasticceria fresca e secca - Torte e semifreddi

  • Chef pastry

    Grand hotel Savoia 5& lusso; Cortina d'Ampezzo

    Pastelería
    noviembre 2022 - abril 2023 · 6 meses

    Città: Cortina d'Ampezzo Paese: Italia Elaborazione menù alla carta cucina gourmet preparazione dessert piccola pasticceria cioccolateria macarons biscotti gelati ecc.preparazione croissant trecce sfoglie cannoli veneziane viennesi panciocc torte colazioni per circa 250 persone

  • CHEF PASTICCERE

    Sardegna , Italia

    Pastelería
    mayo 2022 - octubre 2022 · 6 meses

  • CAPO PASTICCERE

    Santa Teresa Gallura, Italia

    Pastelería
    junio 2021 - septiembre 2021 · 4 meses

    Preparazione dessert per mille persone circa al giorno piccola pasticceria torte buffet misto

  • Capo pasticcere

    Madonna di Campiglio; Fabilia Family Hotel Resort - Milano Marittima, Italy

    Pastelería
    diciembre 2020 - mayo 2021 · 6 meses

    Città: Madonna di Campiglio Paese: Italia Preparazione dessert per il selfieservis 1000 persone circa.preparazione crostate strudel torte piccola pasticceria Capo pasticcere Fabilia Family Hotel Resort [ 01/07/2020 - 10/09/2020 ] Città: Milano Marittima, Emilia-Romagna Preparazione colazioni, dessert a placca, semifreddi, budini, torte varie, crostate e biscotti Capo Pasticciere

  • CAPO PASTICCERE

    Madonna di Campiglio , Italia

    Pastelería
    diciembre 2020 - mayo 2021 · 6 meses

    - RIFUGIO GROSSÈ Preparazione dolci self servizi 2000 persone al giorno, saker linzer strudel tiramisù crostate miste frutta marmellate miste torte panna biscotteria monoporzioni

  • CAPO PASTICCERE - FABILIA FAMILY

    Milano Marittima (RA), Italia

    Pastelería
    julio 2020 - septiembre 2020 · 3 meses

    Preparazione colazioni, dessert a placca, semifreddi, budini, torte varie, crostate e biscotti

  • CAPO PASTICCERE

    Milano Marittima, Emilia-Romagna

    Pastelería
    julio 2020 - septiembre 2020 · 3 meses

    Preparazione colazioni, dessert a placca, semifreddi, budini, torte varie, crostate e biscotti

  • CAPO PASTICCIERE

    Courmayeur (AO), Italia

    Pastelería
    junio 2019 - junio 2020 · 1 año y 1 mes

    Croissant, pasticceria fresca e secca, torte di svariato genere, pizze, focacce e salatini

  • Pasticcere artigianale

    Pasticceria Gelateria Vancheri - Saint-Vincent, Italy

    Pastelería
    febrero 2019 - marzo 2019 · 2 meses

    Indirizzo: Saint-Vincent AO (Italia) - Colazioni, pasticceria fresca e secca -Torte e semifreddi

  • PASTICCERE ARTIGIANALE

    PASTICCERIA GELATERIA VANCHERI - VIA CHANOUX EMILIO, 27, 11027

    Pastelería
    febrero 2019 - marzo 2019 · 2 meses

    - Colazioni, pasticceria fresca e secca -Torte e semifreddi Saint-Vincent AO, Italia

  • ADDETTO ALLA PRODUZIONE DI PANETTONI - GILBER

    Torino (TO), Italia

    Finanzas y contabilidad
    octubre 2018 - diciembre 2018 · 3 meses

    - Produzione panettoni industriali

  • ADDETTO ALLA PRODUZIONE DI PANETTONI

    GILBER -VIA CAVAGNOLO, 18, 10156

    Otros
    octubre 2018 - diciembre 2018 · 3 meses

  • Addetto alla produzione di panettoni

    Gilber -Via Cavagnolo, 18 - Torino, Piemonte - Turin, Italy

    Finanzas y contabilidad
    octubre 2018 - diciembre 2018 · 3 meses

    Produzione panettoni industriali

  • PANETTIERE/PASTICCIERE

    RIVA DEGLI ETRUSCHI VILLAGGIO TURISTICO- VIA DELLA PRINCIPESSA, 120 - 57027

    Panadería
    mayo 2018 - septiembre 2018 · 5 meses

    - Preparazione pane e prima colazione per villaggio turistico: croissants, crostate, plum-cakes, pizze, focacce, pane bianco, pane scuro, pan bauletto, pane con i semi San Vincenzo (LI), Italia

  • Panettiere/Pasticciere

    Riva degli Etruschi Villaggio Turistico - San Vincenzo, Italy

    Pastelería
    mayo 2018 - septiembre 2018 · 5 meses

    Preparazione pane e prima colazione per villaggio turistico: croissants, crostate, plum-cakes, pizze, focacce, pane bianco, pane scuro, pan bauletto, pane con i semi

  • Pasticciere (Capo Partita Hotel)

    Al Castello Resort/Ristorante Q33 - Sillavengo, Italy

    Alimentos & Bebidas cocina
    enero 2018 - marzo 2018 · 3 meses

    - Hotel: preparazione colazione (croissants, torte secche e fresche, biscotti, plumcakes, pancakes, muffins, pane, pan brioche) - Ristorante Gourmet: preparazione desserts al piatto, piccola pasticceria, alta cucina (cioccolatini, macarons, bignè, creme, gel, sublimi semifreddi, pre-desserts)

  • PASTICCIERE

    AL CASTELLO RESORT/RISTORANTE Q33 - VIA S. GIUSEPPE, 15 28064

    Pastelería
    enero 2018 - marzo 2018 · 3 meses

    - Hotel: preparazione colazione (croissants, torte secche e fresche, biscotti, plumcakes, pancakes, muffins, pane, pan brioche) - Ristorante Gourmet: preparazione desserts al piatto, piccola pasticceria, alta cucina (cioccolatini, macarons, bignè, creme, gel, sublimi semifreddi, pre-desserts) Sillavengo (NO), Italia

  • Master di cucina (Chef Matteo Torretta)

    ASOLA c/o The Brian&Barry Building 9th floor - Milan, Italy

    Alimentos & Bebidas cocina
    noviembre 2017 - diciembre 2017 · 2 meses

    - Preparazione del pane per menù degustazione/alla carta per pranzo e cena: filoni classici ed integrali; pane speciale alle olive, alle nocciole, nero, ai semi, pan brioche, mini-croissant, al pomodoro; pizza e focaccine - Preparazione dessert a cucchiaio: tartelle, tiramisù, meringata - Preparazione di creme di svariato genere: limone, pasticcera, lime, mascarpone, cheesecake, tiramisù, cocco - Preparazione di pasta frolla, crumble, chips cacao, Pan di Spagna, "biscotto" bianco e nero, croccante, macedonia - Pasticceria mignon: tartufi e gelatine - Torte su commissione: frutta, panna, Sacher

  • MASTER DI CUCINA

    ASOLA C/O THE BRIAN&BARRY BUILDING 9TH FLOOR - VIA DURINI, 28, 20122

    Alimentos & Bebidas cocina
    noviembre 2017 - diciembre 2017 · 2 meses

    - Preparazione del pane per menù degustazione/alla carta per pranzo e cena: filoni classici ed integrali; pane speciale alle olive, alle nocciole, nero, ai semi, pan brioche, mini-croissant, al pomodoro; pizza e focaccine - Preparazione dessert a cucchiaio: tartelle, tiramisù, meringata - Preparazione di creme di svariato genere: limone, pasticcera, lime, mascarpone, cheesecake, tiramisù, cocco - Preparazione di pasta frolla, crumble, chips cacao, Pan di Spagna, "biscotto" bianco e nero, croccante, macedonia - Pasticceria mignon: tartufi e gelatine - Torte su commissione: frutta, panna, Sacher Milano (MI), Italia

  • Pasticciere artigianale

    Mirabò s.r.l - Lu Pasticciu - Porto Cervo, Italy

    Pastelería
    julio 2017 - septiembre 2017 · 3 meses

    Pizzette, pasticceria fresca e secca, croissant, torte di vario genere

  • PASTICCIERE ARTIGIANALE

    MIRABÒ S.R.L - LU PASTICCIU

    Pastelería
    julio 2017 - septiembre 2017 · 3 meses

  • PASTICCIERE ARTIGIANALE

    PASTICCERIA DOLCE VOGLIA DI ROBERTO SACCHETTO

    Pastelería
    diciembre 2016 - abril 2017 · 5 meses

  • Pasticciere artigianale

    Pasticceria Dolce Voglia di Roberto Sacchetto - Courmayeur, Italy

    Pastelería
    diciembre 2016 - abril 2017 · 5 meses

    Croissant, pasticceria fresca e secca, torte di svariato genere, pizze, focacce e salatini

  • PASTICCIERE ARTIGIANALE

    PASTICCERIA DOLCE VOGLIA DI ROBERTO SACCHETTO

    Pastelería
    julio 2016 - septiembre 2016 · 3 meses

  • Pasticciere artigianale

    Pasticceria Dolce Voglia di Roberto Sacchetto - Courmayeur, Italy

    Pastelería
    julio 2016 - septiembre 2016 · 3 meses

    Croissant, pasticceria fresca e secca, torte di svariato genere, pizze, focacce e salatini

  • Pasticciere

    Giorgi s.r.l. - Aosta, Italy

    Pastelería
    enero 2016 - abril 2016 · 4 meses

    Pasticcere/panettiere: produzione di pane, grissini, pizze, focacce, pizzette, salatini, pasta sfoglia, pasta frolla, croissants, panettoni, paste fresche e secche, creme, torte dolci.

  • Pasticcere/panettiere

    Giorgi s.r.l. - Aosta, Italy

    Panadería
    enero 2016 - abril 2016 · 4 meses

    croissants, panettoni, paste fresche e secche, creme, torte dolci.

  • PASTICCIERE

    GIORGI S.R.L., C.SO IVREA 37-11100

    Pastelería
    enero 2016 - abril 2016 · 4 meses

    frolla, croissants, panettoni, paste fresche e secche, creme, torte dolci. Aosta (AO), Italia

  • Pasticciere

    La Baita s.r.l - Caselle Torinese, Italy

    Pastelería
    julio 2015 - octubre 2015 · 4 meses

    Produzione di pasticceria all'ingrosso, preparazione biscotti, creme e torte fresche.

  • PASTICCIERE

    LA BAITA S.R.L., STRADA LEINÌ 16 - 10072

    Pastelería
    julio 2015 - octubre 2015 · 4 meses

  • RESPONSABILE PANETTERIA/PASTICCERIA

    CONAD FENICE S.R.L

    Pastelería
    noviembre 2007 - junio 2015 · 7 años y 8 meses

    Responsabile del reparto panetteria e pasticceria dalle materie prime al prodotto finito: pizze, focacce, pizzette, salatini, pasticceria fresca e secca, torte di vario genere principalmente fresche. VIA Carlo Viola 71/A - 11026 Pont-Saint-Martin (AO), Italia

  • Responsabile Panetteria/Pasticceria

    Conad Fenice s.r.l. - Pont-Saint-Martin, Italy

    Pastelería
    noviembre 2007 - junio 2015 · 7 años y 8 meses

    Responsabile del reparto panetteria e pasticceria dalle materie prime al prodotto finito: pizze, focacce, pizzette, salatini, pasticceria fresca e secca, torte di vario genere principalmente fresche.

  • RESPONSABILE

    2015 - Pont Saint Martin (AO), Italia

    Recreación y Ocio
    noviembre 2007 - junio 2014 · 6 años y 8 meses

    Responsabile del reparto panetteria e pasticceria dalle materie prime al prodotto finito: pizze, focacce, pizzette, salatini, pasticceria fresca e secca, torte di vario genere principalmente fresche.

  • PANETTIERE, FORNAIO ED IMPASTATORE

    MASSA MICON PIER MAURIZIO PANETTERIA - West End, Boston, MA, United States

    Panadería
    enero 2001 - diciembre 2007 · 7 años

    Ottima conoscenza di ogni fase di lavorazione artigianale e di cottura di pane, grissini, pizze e focacce, dall'impasto, alla formazione, alla cottura in forno. Ottima conoscenza dei vari tipi farina. Strada Torino 117 10070 Benne (TO), Italia

  • Panettiere, fornaio ed impastatore

    Massa Micon Pier Maurizio Panetteria - Benne, Italy

    Panadería
    junio 2001 - octubre 2007 · 6 años y 5 meses

    Ottima conoscenza di ogni fase di lavorazione artigianale e di cottura di pane, grissini, pizze e focacce, dall'impasto, alla formazione, alla cottura in forno. Ottima conoscenza dei vari tipi farina.

Estudios

  • Qualifica operatore meccanico con l'ausilio di macchine utensili

    C.IA.C. s.c.r.l.; Via Battitore 82 Ciriè (Italia)

    septiembre 1999 - junio 2002

  • QUALIFICA OPERATORE MECCANICO CON L'AUSILIO DI MACCHINE UTENSILI

    Via Battitore 82 Ciriè, Italia; C.IA.C. s.c.r.l.

    septiembre 1999 - junio 2002

  • OPERATORE MECCANICO CON L'AUSILIO DI MACCHINE UTENSILI - C.IA.C. s.c.r.l

    Via Battitore 82 Ciriè, Italia

    septiembre 1999 - junio 2002

  • Qualifica operatore meccanico con l'ausilio di macchine utensili

    CIAC - Cirié, Italy

    septiembre 1999 - junio 2002

Idiomas

2 idiomas

  • Italiano

    Nativo o fluido

  • Francés

    Nociones

Información personal

Nacionalidades

  • Italiano

Permisos de trabajo

  • Unión Europea

Fecha de nacimiento

October 14th 1985

Permiso de conducir

Aptitudes

5 aptitudes

  • Good comunications
  • Good leadership skills
  • Good relation
  • Good team work
  • Well organised

Información adicional

4 informaciones compartidas

Contactos
Armando Basile
PASTICCERE en St. Regis Hotels and Resorts
Massimiliano Rescio
Pizzaiolo en Crestasse Betriebs GmbH .Via Ruegna 13, 7016 Trin Mulin
Siguiendo
DO & CO
DO & CO
Vienna, Austria
Gstaad Palace
Gstaad Palace
Gstaad, Saanen, Switzerland
Baglioni Hotels & Resorts
Otros miembros
Chiara Bruschi
Tuscany, Italy
Silvia Maglio
Ponsacco, Italy
Valeria Ferrarese
Porto Santo Stefano, Italy
Giulia Marani
Florence, Italy
Elisa Pagni
Tuscany, Italy
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