Elise Dujardin

Elise Dujardin

General Manager en Playasol Ibiza hotel (The New Algarb)
Vive en Ibiza, Spain

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Sobre mí

Profile & Professional Goals:

Dedicated and outgoing professional with 7 years of experience in resort operations, quality management and customer service. Fluent in French, Spanish and English. Problem solver, team player and able to work well in high pressure situations and international settings.

Core Qualifications :
Revenue management, P&L, hotel opening, Up-selling & Cross-selling, event management, F&B service supervision, cost control, online reputation, Inventories, quality audits, entertainment, Risk preventivon, HACCP, hiring, payroll, training, interpersonal & communication skills, all-in, Navision, Trustyou, IDISO

Perfil & Objetivos profesionales:
Apasionada de hostelería con 7 años de experiencia en el sector y acostumbrada a trabajar en ámbito internacional y bajo presión. Trilingüe en Francés, Español e Inglés y con experiencia demostrada en gestión operativa de hotel, gestión de calidad y atención al cliente. De carácter creativo, sociable, responsable y con buen dote de liderazgo y ético.

Experiencia

12 años y 2 meses

  • General Manager

    Playasol Ibiza hotel (The New Algarb) - Ibiza, Spain

    Dirección
    agosto 2019 - Ahora · 4 años y 8 meses

    - Oversee the daily operation and the maintenance of premises - Plan and oversee the capital expenditures and P&L - Supervise the F&B outlets (buffet restaurant, beach club and bars) and control their revenue and expense to ensure profitability - Coordinate weddings, conferences, cocktails and events celebrated at the hotel - Handle scheduling, hiring and training operations - Comply with HACCP and Health & Safety legal requirements - Manage the online reputation and guest's satisfaction

  • Deputy Hotel Manager (The New Algarb Hotel, 406 rooms)

    Playasol Ibiza Hotels - Ibiza, Spain

    Dirección
    febrero 2018 - julio 2019 · 1 año y 6 meses

    - Oversee the daily operation and the maintenance of premises - Plan and oversee the capital expenditures and P&L - Supervise the F&B outlets (buffet restaurant, beach club and bars) and control their revenue and expense to ensure profitability - Coordinate weddings, conferences, cocktails and events celebrated at the hotel - Handle scheduling, hiring and training operations - Comply with HACCP and Health & Safety legal requirements - Manage the online reputation and guest's satisfaction

  • Assistant Resort Manager

    Diamond Resorts International - Santa Cruz de Tenerife, Spain

    Asistente de dirección
    enero 2016 - enero 2018 · 2 años y 1 mes

    - Acted as Interim Resort Manager for 6 months - Provided the hotel owners with marketing and financial reports - Maintained inventories of hotel supplies and prepared purchase orders - Implemented and sustained the cross-selling and up-selling programme - Developed and launched the new entertainment program DRI Experience Plus - Active participation in the Sustainability Focus group in charge of green strategy at European level

  • Resort Manager

    Diamond Resorts International - Puerto del Carmen, Spain

    Dirección
    octubre 2014 - diciembre 2015 · 1 año y 3 meses

    - Supervised the daily operations of the resort - Implemented company quality standards and procedures - Supported and developed new hiring and team members - Planned and analyzed the operational and income budgets - Oversaw the refurbishment program in common areas and rooms - Responded to guest complaints and special requests

  • Resort Coordinator

    Diamond Resorts Internation - Puerto del Carmen, Spain

    Administración
    enero 2014 - octubre 2014 · 10 meses

    - Assisted Resort Manager with administrative tasks (supplier contracts, purchasing orders/invoices) - Analyzed guests satisfaction data and redacted weekly reports - Updated information on the hotel webpage and Diamond App - Coordinated special events and activity days

  • Assistant Quality Manager

    Hotel Princesa Yaiza Hotel 5*L - Playa Blanca, Spain

    Asistente de dirección
    septiembre 2011 - julio 2013 · 1 año y 11 meses

    - Performed internal/external audits (Quality standards, ISO 9001 and HAPPC) - Reviewed the online reputation and guests internal surveys - Optimized the internal cleaning procedure and redefined housekeeping standards -Trained new incorporations and team members (team work, management by process and company standards)

Estudios

  • Master of Business Administration

    Louvain school of Management - Mons, Belgium

    septiembre 2006 - septiembre 2011

    Specialization in “Audit and Performance measurement ” and “Services management” Final year dissertation: “Design and use of the Balanced Scorecard as a strategic managerial tool. Case study: the hotel PrincesaYaiza 5*L”

Idiomas

4 idiomas

  • Español

    Nativo o fluido

  • Francés

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Competencia profesional completa

  • Holandés

    Nociones

Información personal

Nacionalidades

  • Belga

Fecha de nacimiento

November 09th 1988

Aptitudes

10 aptitudes

  • Budgeting/P&L
  • Critical/analytical think
  • Customer-service
  • Energetic and flexible
  • Excellent teamwork skills
  • Hiring
  • Improvement and quality
  • Problemsolving
  • Staff-training
  • Team Management
Contactos
Krisantus Sutrisno
People and Culture Coordinator en Four Seasons Hotels and Resorts
Sanyat Sadik
Waiter en Non management
Marina Pallarés Rodríguez
Human Resources Coordinator en 7Pines Resort Ibiza
Ver 4 contactos
Siguiendo
Emerald Stay
Emerald Stay
Barcelona, Spain
Lapita, Dubai Parks and Resorts, Autograph Collection Hotels Pine Cliffs, A Luxury Collection Resort by Marriott International
Otros miembros
Salvador Elena i Boscà
San Bartolomé de Tirajana, Spain
Edoardo Fasoli
Formentera, Spain
Dimitar Kraychev
Illes Balears, Spain
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