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Sobre mí
Tout fraichement diplômé d’un master 2 Msc in International tourism, hospitality travel marketing & management proposé par Toulouse Business School, je suis à la recherche d’un poste permanent en tant qu'assistant de direction générale ou éventuellement de restauration . De nature ouverte et sociable je saurais m'intégrer à vos équipes. Elégance, rigueur, soin et efficacité sont les maitres mots de ma personnalité.
Experiencia
1 año y 8 meses
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Assistant chargé de développement hôtelier
Groupe Cible - Paris, France
Administraciónjunio 2018 - diciembre 2018 · 7 meses• Suivi des chantiers • Demande de devis et suivi des commandes • Négociation de marché avec les différents fournisseurs • Reprise d’exploitation d’un hôtel de charme à Paris • Appui administratif des contrats et des actions • Gestion procédure juridique • Etude de la concurrence hôtelière d’un secteur donné • Préparation à la qualification de catégorie d’un des hôtels du groupe et mise aux normes • Participer aux réunions de chantiers avec les architectes et réaliser les rapports • Préparation et mise en place d’un petit déjeuner buffet dans un hôtel du groupe afin d’augmenter l’offre • Recherches et propositions de concepts d’hôtels innovateurs
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Food and Beverage Assistant
sofitel Abidjan Hôtel Ivoire - Abidjan, Côte d'Ivoire
Restauración-Direcciónjunio 2017 - septiembre 2017 · 4 meses• Gestion d'une équipe de plusieurs collaborateurs à la Brasserie, au Pavillon et à la Gourmandise, trois des cinq restaurants de l'hôtel • Gestion des plannings sur une base hebdomadaire avant vérification par le directeur F&B • Assister mon supérieur hiérarchique durant plusieurs entrevues pour des embauches en interne de nouveaux chef de rang pour booster l'équipe existante • Préparation d’un programme d'œnologie, de fromage pour les collaborateurs • Organiser et superviser plusieurs événements, tels que la fête de l'indépendance qui a accueilli environ 60 invités • Contrôler et entretenir l'équipement du restaurant en supervisant l'achat et la commande des matériaux requis • Assurer les Standards élevées d'aliments, de boissons, de services pour garantir un service à la clientèle exceptionnel • Participer et proposer de nouvelles idées et stratégies pour développer différents concepts au cours des réunions hebdomadaires, à travers des présentations PowerPoint à la direction du département • Suggérer des modifications au menu et à la disposition des plats pour les buffets hebdomadaires afin d'améliorer l'expérience client • Réalisation de paniers d'accueil VIP dans les chambres (cartes vins, fleurs et cartes de bienvenue) lors du conseil d'administration du groupe Accor
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Commis de salle H/F
Shangri-La Paris - Paris, France
Alimentos & Bebidas serviciomayo 2015 - septiembre 2015 · 5 meses• Identifier les besoins des clients et répondre de manière proactive à toutes leurs demandes • Mise en place pour le service au restaurant toute la journée à La Bauhinia et créer un service personnalisé pour les clients VIP • Suivi des commandes en exécutant des tâches opérationnelles, polisher les couverts et la vaisselle et en vérifiant l'inventaire des vins • Préparation du brunch pour le week-end et installation de la terrasse 8iena
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stagiaire polyvalent ( Commis de salle, commis barman, room service, plagiste)
hôtel taiwana - Gustavia, Saint-Barthélemy
Recreación y Ociomayo 2014 - agosto 2014 · 4 meses• Préparer la mise en place des tables, des chaises longues et des serviettes pour les invités • Préparation des commandes et room service • Assister le chef barman pour la préparation des cocktails au bar et servir les clients à la plage et à faire la promotion des ventes • Superviser les stagiaires sur des pédagogies spécifiques de restauration tel que la découpe du poisson devant les clients
Estudios
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Master 2 MSc International Tourism, Hospitality & Travel Marketing & Management
Toulouse Business School - Hospitality and Tourism Management - Toulouse, France
octubre 2017 - diciembre 2018 -
Master 1 Marketing & Management de l’industrie du voyage
Ecosup-campus Lille - Lille, France
octubre 2016 - mayo 2017
Idiomas
2 idiomas
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Francés
Nativo o fluido
-
Inglés
Competencia básica profesional
Información personal
Nacionalidades
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Camerunés
Permisos de trabajo
-
Unión Europea
Fecha de nacimiento
January 23rd 1993
Permiso de conducir
Sí
Aptitudes
4 aptitudes
- excell
- F&B micros
- Mcrosoft word
- Microsoft pack office
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