Enzo Nyoko

Enzo Nyoko

Assistant chargé de développement hôtelier en Groupe Cible
Vive en Paris, France

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Sobre mí

Tout fraichement diplômé d’un master 2 Msc in International tourism, hospitality travel marketing & management proposé par Toulouse Business School, je suis à la recherche d’un poste permanent en tant qu'assistant de direction générale ou éventuellement de restauration . De nature ouverte et sociable je saurais m'intégrer à vos équipes. Elégance, rigueur, soin et efficacité sont les maitres mots de ma personnalité.

Experiencia

1 año y 8 meses

  • Assistant chargé de développement hôtelier

    Groupe Cible - Paris, France

    Administración
    junio 2018 - diciembre 2018 · 7 meses

    • Suivi des chantiers • Demande de devis et suivi des commandes • Négociation de marché avec les différents fournisseurs • Reprise d’exploitation d’un hôtel de charme à Paris • Appui administratif des contrats et des actions • Gestion procédure juridique • Etude de la concurrence hôtelière d’un secteur donné • Préparation à la qualification de catégorie d’un des hôtels du groupe et mise aux normes • Participer aux réunions de chantiers avec les architectes et réaliser les rapports • Préparation et mise en place d’un petit déjeuner buffet dans un hôtel du groupe afin d’augmenter l’offre • Recherches et propositions de concepts d’hôtels innovateurs

  • Food and Beverage Assistant

    sofitel Abidjan Hôtel Ivoire - Abidjan, Côte d'Ivoire

    Restauración-Dirección
    junio 2017 - septiembre 2017 · 4 meses

    • Gestion d'une équipe de plusieurs collaborateurs à la Brasserie, au Pavillon et à la Gourmandise, trois des cinq restaurants de l'hôtel • Gestion des plannings sur une base hebdomadaire avant vérification par le directeur F&B • Assister mon supérieur hiérarchique durant plusieurs entrevues pour des embauches en interne de nouveaux chef de rang pour booster l'équipe existante • Préparation d’un programme d'œnologie, de fromage pour les collaborateurs • Organiser et superviser plusieurs événements, tels que la fête de l'indépendance qui a accueilli environ 60 invités • Contrôler et entretenir l'équipement du restaurant en supervisant l'achat et la commande des matériaux requis • Assurer les Standards élevées d'aliments, de boissons, de services pour garantir un service à la clientèle exceptionnel • Participer et proposer de nouvelles idées et stratégies pour développer différents concepts au cours des réunions hebdomadaires, à travers des présentations PowerPoint à la direction du département • Suggérer des modifications au menu et à la disposition des plats pour les buffets hebdomadaires afin d'améliorer l'expérience client • Réalisation de paniers d'accueil VIP dans les chambres (cartes vins, fleurs et cartes de bienvenue) lors du conseil d'administration du groupe Accor

  • Commis de salle H/F

    Shangri-La Paris - Paris, France

    Alimentos & Bebidas servicio
    mayo 2015 - septiembre 2015 · 5 meses

    • Identifier les besoins des clients et répondre de manière proactive à toutes leurs demandes • Mise en place pour le service au restaurant toute la journée à La Bauhinia et créer un service personnalisé pour les clients VIP • Suivi des commandes en exécutant des tâches opérationnelles, polisher les couverts et la vaisselle et en vérifiant l'inventaire des vins • Préparation du brunch pour le week-end et installation de la terrasse 8iena

  • stagiaire polyvalent ( Commis de salle, commis barman, room service, plagiste)

    hôtel taiwana - Gustavia, Saint-Barthélemy

    Recreación y Ocio
    mayo 2014 - agosto 2014 · 4 meses

    • Préparer la mise en place des tables, des chaises longues et des serviettes pour les invités • Préparation des commandes et room service • Assister le chef barman pour la préparation des cocktails au bar et servir les clients à la plage et à faire la promotion des ventes • Superviser les stagiaires sur des pédagogies spécifiques de restauration tel que la découpe du poisson devant les clients

Estudios

  • Master 2 MSc International Tourism, Hospitality & Travel Marketing & Management

    Toulouse Business School - Hospitality and Tourism Management - Toulouse, France

    octubre 2017 - diciembre 2018

  • Master 1 Marketing & Management de l’industrie du voyage

    Ecosup-campus Lille - Lille, France

    octubre 2016 - mayo 2017

Idiomas

2 idiomas

  • Francés

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Competencia básica profesional

Información personal

Nacionalidades

  • Camerunés

Permisos de trabajo

  • Unión Europea

Fecha de nacimiento

January 23rd 1993

Permiso de conducir

Aptitudes

4 aptitudes

  • excell
  • F&B micros
  • Mcrosoft word
  • Microsoft pack office
Contactos
Clémence BUGAJ
Marketing and public relations officer en L'R Durable
Alexandre KOHLER
Director Food & Beverage en Mama Shelter
Chloé LEVEQUE
Responsable Commerciale Hôtellerie chez Groupe Alboran
Ver 14 contactos
Siguiendo
Hôtel Maison Colbert Melia Collection Hôtel Lutetia - The Set Hotels Hôtel du Louvre - The Unbound Collection by Hyatt
Otros miembros
Ludivine Fretin
Paris, France
Alice Besançon
Paris, France
Lucille Gallien
Paris, France
Sophie TRAN
Paris, France
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