Giuseppe Giorno

Giuseppe Giorno

Chef de partie en Grand Hôtel Park Gstaad
Vive en Saanen, Switzerland

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Sobre mí

My name is Giuseppe, I am 24 years old. I am currently based in Gstaad after a 5 years working experience between Italy and England in very busy environment where I therefore improved my English. I work as a chef since I was 19 years old and I live this passion as a life-style. My current goal is to make a new experience in Switzerland, I’m start to work on seasonal period in 5 stars hotel but I’m still looking for permanent job. I am an reliable, trustworthy and flexible individual who has relevant culinary experience, with comprehensive understanding of what drives sophisticated contemporary dining and with an extensive cooking knowledge. As a detail oriented chef who has passion for food I am capable to deliver even under pressure first class dishes and able to report with my workmates.
Kindest regards

Experiencia

9 años y 9 meses

  • Chef de partie

    Grand Hôtel Park Gstaad - Saanen, Switzerland

    Alimentos & Bebidas cocina
    diciembre 2018 - Ahora · 5 años y 4 meses

    Daily meat and fish preparation-Management demi and commis chef-Creation of the special of the da

  • Chef de partie

    Innocenti Evasioni - Milan, Italy

    Alimentos & Bebidas cocina
    enero 2018 - septiembre 2018 · 9 meses

    Daily preparation of fresh pasta Processing of high-quality ingredients Storage and preservation of the ingredients Assistance to the chef in order to make new seasonal menu in a Micheline Star restaurant

  • Chef de partie

    Dolce & Gabbana Restaurant - Milan, Italy

    Alimentos & Bebidas cocina
    octubre 2017 - enero 2018 · 4 meses

    Storage and preservation of fresh meat and fish Weekly preparation of special dishes Check of the quality and conservation of the food Management of the section

  • Chef de partie

    The Beast Steakhouse - London, United Kingdom

    Alimentos & Bebidas cocina
    noviembre 2016 - septiembre 2017 · 11 meses

    Management and supervision of grill section Check on the delivery of meat and crab Helping the chef to prepare new first dishes

  • Demi Chef / Chef de Partie

    Park Plaza Westminster Bridge London - London, United Kingdom

    Pastelería
    marzo 2016 - octubre 2016 · 9 meses

    Preparing meals with agreed specification Management and supervision of fish section Following hygiene rules in the kitchen while preparing the meals Weigh and record different meals to reduce the wastage

  • Demi chef

    Novikov Restaurant - London, United Kingdom

    Alimentos & Bebidas cocina
    septiembre 2015 - marzo 2016 · 7 meses

    Maintain and ensure the quality of prepared and raw items Manage rotation of food item in chillers Ensure kitchen and work area’s cleanliness

  • Commis Chef

    Oblix Restaurant - London, United Kingdom

    Alimentos & Bebidas cocina
    octubre 2014 - septiembre 2015 · 1 año

    Chopping and storage of ingredients as needed for preparation of the dishes Manage rotation of food item in chillers Ensure kitchen and work area’s cleanliness

  • Commis Chef

    Grillo Restaurant - Roseto Capo Spulico, Italy

    Alimentos & Bebidas cocina
    mayo 2014 - septiembre 2014 · 5 meses

    Cleaning and storage of vegetable Assistant to the staff

Estudios

  • High School

    ITCG Pitagora - Castrovillari, Italy

    septiembre 2008 - junio 2013

    Accountancy qualification at Commercial Institute

Idiomas

2 idiomas

  • Italiano

    Nativo o fluido

  • Inglés

    Competencia básica profesional

Aptitudes

8 aptitudes

  • Able to work on rotating shifts
  • Creative and easily adapted to changing situation
  • Excellent knowledge of culinary deliverance
  • Exceptional sense of guest service
  • Food knowledge
  • Good attitude to work in busy environment
  • HACCP hygiene knowledge
  • Strong teamwork skills
Contactos
Nirmal Nirmalan
Chief Steward en sun island resort & spa
Hermes Recruit
Cruise Ship Careers en Hermes Recruitment
Siguiendo
Hôtel Longemalle
Hôtel Longemalle
Geneva, Switzerland
Viking
Viking
Basel, Switzerland
Fairmont Le Montreux Palace
Fairmont Le Montreux Palace
Montreux, Switzerland
Otros miembros
Leonardo Scala
Saanen, Switzerland
Nicolas Joss
Bern, Switzerland
José Ventura
Boltigen, Switzerland
Luigi Barbaraci
Lugano, Suisse
Dominique Egli
Basel, Switzerland
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